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潮汕峡山甜芋头做法
准备食材:芋头一个，砂糖100克，油300克，清水一小碗。
做法步骤：
1，首先处理芋头，把皮削掉，切成菱形状。
2，准备一口朋森电炒锅，按烹饪P3，冷锅倒油，注意周围起小气泡后放入芋头。
3，慢火炸芋头，炸至金黄色，大概8-12分钟，捞出控油装盘备用。
4，炒锅内剩些底油，加入砂糖跟清水，慢火融化变成淡黄色液体，浓绸度可以装碗冷水，用筷子沾上糖浆，迅速滴入水中，糖浆立马成珠状，证明糖浆程度可以拔丝。
5，放入炸好的芋头不断的翻炒均匀，挂上糖浆表面就可以装盘。
芋头叶杆子怎么做好吃
做法：
1.芋头叶杆子洗干净，晾干水分，晾一天把芋头杆子晾软。
2.把芋头杆子切成段。
3.找个无水无油可以密封的容器，把芋头杆子放进容器里。
4.一层芋头撒一层盐，一层层压紧。到最后一层多撒一些盐，用石头把芋头杆子段压紧实。盖严实盖上就可以了。
制作芋苗可以不用放水，芋头叶子杆遇盐会释放出大量的水分。全程无水无油可以保存很长时间。
芋苗可以炒来送稀饭，或者用五花肉，猪大肠等来炒都很好吃！
红毛芋头怎么做好吃
从冰箱取出腌制一晚上的排骨，将芋头削皮洗净切滚刀块。
步骤2
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给排骨加淀粉，小米辣，少许香油，戴一次性手套充分抓匀，一定要让每一块排骨上都均匀的薄薄的裹上淀粉，这是让蒸出来的排骨口感稚嫩的关键。
步骤3
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芋头垫底。
步骤4
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排骨铺在芋头上面，尽量不重叠，避免重叠的部分排骨成熟度不一样。
步骤5
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蒸锅水烧开上汽把肋排放入，中火蒸45分钟，如果是给小朋友吃或者喜欢每一块肋排都可以达到骨肉分离效果，请蒸一小时妥妥的"骨肉分离"，如果用蒸箱或蒸烤箱的朋友根据情况酌情加减时间，以排骨蒸熟为止，不必纠结你只需要20分钟就可以蒸熟，或者说45分钟蒸不熟的问题，家常菜就是按照你的习惯以及你的厨房锅具来，蒸熟了就好。
步骤6
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出锅撒上葱花，排骨腌制了一晚上格外入味，豉香浓郁，肉嫩离骨；芋头吸饱了汤汁也是细腻爽滑(?>?<?）。
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