大家好，关于啤酒排骨的做法大全家常很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于啤酒排骨的做法大全家常菜的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
红烧啤酒排骨的做法
将肋排剁成小块，家里的刀很钝，所以大家还是在超市剁完再带回家。
步骤2
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热水焯排骨，水沸后捞出，再用干净的热水过一遍，去掉浮沫和杂质。
步骤3
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配料准备好！就可以下锅啦！
步骤4
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油适量，下冰糖炒糖色。小火，要不然容易烧糊！糖化了后立马下焯过水的排骨，大火，翻炒一会儿后下料！迅速翻炒，颜色很快就均匀，料味儿开始慢慢出来。
步骤5
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炒差不多了，不要炒糊。这时候就把啤酒倒进去，根据排骨的多少，没过排骨即可。我们觉得一听少了一点，所以多加了半罐。放啤酒后，就不要翻动排骨了。开大火，盖锅盖，看好时间。15分钟左右。
步骤6
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随时关注啤酒挥发情况，避免烧干了。慢慢地可以看见排骨颜色越来越深，越来越缩小。料味儿也越来越浓。汤汁变少后转小火，慢慢收汁。
步骤7
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收汁后就可以出锅啦
啤酒炖排骨是怎么做的
排骨洗干净，泡两个小时，凉水上锅大火烧开撇去血沫，把排骨捞出，起锅烧油放大料葱姜炒香把排骨放进去大火翻炒放生抽老抽调色放几粒冰糖，两个干辣椒然后加一罐啤酒适量水盐大火烧开转小火炖40分钟即可
啤酒炖排骨的做法步骤图，啤酒炖排骨怎么做
可以，啤酒里的酒精能够挥发带走排骨的腥味，而且其中的氨基酸与排骨中的营养物质结合产生香味
有一道菜叫啤酒鸭，纯用啤酒炖鸭肉
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