大家好，今天小编来为大家解答炒山药片的家常做法这个问题，猪肉炒山药片的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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平底锅炒淮山怎么才能煎黄
如果你想让淮山片表面煎得更黄，可以尝试以下几个方法：
先将淮山片用凉水浸泡一段时间，这样有助于去除淮山表面的淀粉和杂质，让淮山煎出的颜色更加均匀。
在平底锅中加入少量油，用中火预热，等油热后再加入淮山片，一面煎至微黄，再翻面继续煎熟即可。
如果需要淮山片表面更加酥脆，可以在煎熟后再加一点油，用小火将淮山片煎至表面金黄色即可。
如果平底锅火候过大，淮山片容易糊焦火力控制在中小火之间，并时刻观察锅中的淮山片，防止煎糊。
炒麻山药最简单的做法
一、原料
主料麻山药适量
辅料花生油适量
调料白糖适量
二、炒麻山药的做法步骤
步骤1.
麻山药去皮切段，每段再切四份。
步骤2.
炒锅放油烧热，放入麻山药翻炒。
步骤3.
加入没过麻山药的水，放入白糖中火翻炒。
步骤4.
炒至水分收干即可。
洋葱炒山药片的做法
1、把洋葱、山药切成片，山药片泡水中，水中加少量白醋备用。
2、将山药片下锅焯水，开锅即可捞出。山药下油锅煸制一下，到稍微上一点焦黄色即可。（炸制过程中不要急于翻动山药）
3、兑汁：取一小碗，在碗中加入酱油、料酒、老抽、糖（稍微多一点）、味精、鸡精，调成料汁。
4、锅放入油，下入洋葱稍微煸炒一下即可。
5、锅里坐底油，放入肉馅煸炒，煸出香味后下入山药煸炒，倒入先前兑好的汁，放入少量的水焖炒一下。
6、最后加入刚刚煸炒过的洋葱，炒熟即可。
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