家常茄子做法不油炸，家常茄子的做法不油炸

aaron 2024年06月25日 15:14 13 0

很多朋友对于家常茄子做法不油炸和家常茄子的做法不油炸不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

制作方法：原料咸鸭蛋黄50克，茄子400克，蒜末25克，葱末、姜末各15克，精盐3克，味精1.5克，白糖、醋各2克，湿淀粉8克，汤50克，香油10克，油750克。

制作1、将咸蛋黄切成丁。茄子去皮，切成条。

2、锅内放水蒸熟3、锅内放油50克，下入葱、姜、蒜炝香，倒入咸蛋黄炒散，下入茄条，加汤、精盐、白糖、醋炒开，加入味精，用湿淀粉勾芡，淋香油，装盘即成。

答：用生粉和鸡蛋搅拌均匀后，包裹一层茄子。

制作方法是：

把生粉或是玉米粉中放入一个鸡蛋一起进行搅拌均匀，放入少许温水调制成糊糊状态，然后放入茄子进行包裹一层，在放入油锅中进行煎炸金黄色捞出来，以此类推茄子就全部制作好了??

主料：

茄子1个

尖椒1个

西红柿1个

辅料：

葱蒜末适量

蕃茄酱适量

蚝油适量

糖适量

盐少许

生抽少许

醋少许

鸡精少许

淀粉少许

做法：

1.备料。

2.茄子切成大片，撒上一勺盐腌制一小时，期间要不断用手翻动。

3.用手将茄子中的水分攥出。

4.尖椒，西红柿切成小块备用。上平锅放油，油要多与平时炒菜的量。

5.备好葱蒜末，另外备一小碗放入15克淀粉，10克生抽，10克醋适量的水调好碗芡。

6.换炒锅，少许底油放入葱蒜末爆香，倒入茄子，西红柿和尖椒块一起翻炒，此期间放入糖15克，蕃茄酱10克，耗油5克，盐5克，鸡精3克。尖椒断生后放入调好的水淀粉勾芡后即可出锅

OK，关于家常茄子做法不油炸和家常茄子的做法不油炸的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。