大家好，关于缸豆茄子的家常做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于缸豆茄子的家常做法大全的知识，希望对各位有所帮助！
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何大厨做豇豆烧茄子的做法
主料：豇豆1小把、茄子1根、姜1片、大蒜2瓣、香葱3根
调料：盐3克、糖3克、蚝油5克、生抽5ml、水淀粉15ml
具体做法
1、把豇豆去掉头尾洗净，切成4cm长的段。茄子带皮洗净后，也切成4cm长的段。姜去皮切细丝，大蒜去皮切片，香葱切段备用。
2、锅中水烧开后，放入盐，把豇豆段放入焯烫20秒钟，放入茄子段焯汤20秒钟，然后一起捞出充分沥干水份，再在笊篱中按压茄子，挤压掉菜中的水分。
3、锅烧热倒入油，大火加热，待油温5成热时，放入姜丝，蒜片，葱段，煸炒出香味后，先放入茄子条，用中火煸1分钟，再放入豇豆段翻炒两次，随后加入盐，糖，蚝油，生抽炒匀后，倒入水，改成中火炒约2分钟。
4、最后，淋入水淀粉勾芡即可。
豇豆蒸茄子做法
一、原料
主料长茄子两根，豇豆适量，胡萝卜少许
辅料蒜头1个，小葱，盐少许，生抽少许，植物油少许
二、豇豆蒸茄子的做法步骤
1,将茄子洗净，对半切开，再对半切开，然后再切成长约5厘米的条状。
2,豇豆冼净后，切成与茄子相同的长度。
3,在茄子表面洒上少许盐，等锅中水烧开后大火蒸5分钟关火，焖2分钟，取出茄子，盘中的汤水留着备用。
4,另一口锅水烧开，加入少许盐，滴入两滴植物油，把豇豆倒入锅中，大火焯水3分钟，一定要焯至完全熟透，
5,锅中倒入少许植物油，油热后把蒜末爆香。
6,倒入刚刚茄子蒸出的汤水，再加入几滴生抽。
7,茄子和豇豆摆好盘，面上洒上葱花和胡萝卜丁，把烧好的汤汁浇在面上，即可
豆角茄条的做法
1.茄子切去把清水洗净备用，豇豆摘去两头清水洗净备用；
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2.洗净的豇豆切成3cm左右的段；茄子切成4cm左右的条；
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3.茄条用干玉米淀粉抓一下，然后下油锅炸直金黄捞出，豇豆也过油备用；
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4.炒锅放少许油，放花椒炸香，然后依次加入干辣椒、葱、姜丝炒香；
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5.放入炸好的茄条和豇豆；
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6.把茄条和豇豆翻炒均匀后加生抽和盐、味精，稍稍翻炒即可出锅。
好了，关于缸豆茄子的家常做法和缸豆茄子的家常做法大全的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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