这篇文章给大家聊聊关于剁椒鱼头的做法大全家常，以及剁椒鱼头的做法大全家常菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
麻辣鱼头的家常做法怎么做
1、将鱼头洗净后，从鱼身的部位下刀，对半切成鱼皮相连的两部分，用厨房纸巾擦干鱼头内外表面的水。
2、在鱼头中放入葱，切好的姜片，料酒，并用盐内外涂抹一层腌制10分钟。
3、在剁椒中加入高度白酒拌匀备用。
4、将腌好的鱼头，鱼皮朝上，均匀铺上一层剁椒，放入已经冒气的蒸箱，大约蒸8分钟后取出。（如果用蒸锅做的话，锅中放入水大火煮开后，将鱼放入盖上盖子，大火蒸10分钟左右）。
鱼头鱼骨的家常做法
第1步、鱼头对半切开，鱼骨斩成块。
?
第2步、放入碗中，加料酒、葱段、姜丝腌制十分钟。
?
第3步、大白菜半棵，洗净后将菜叶对半切开。
?
第4步、姜切片、枸杞30粒备用。
?
第5步、锅内加底油烧热，下鱼头鱼骨小火煎至两面微黄。
?
第6步、往锅内一次性加适量开水，放入姜片。
?
第7步、大火煮五分钟再转小火十分钟，直至汤色变浓变白。
?
第8步、加入胡椒粉、白菜叶煮两分钟。
?
第9步、再加入枸杞煮一分钟，调入适量盐和鸡精。
剁椒鱼头的家常做法，剁椒鱼头蒸多久
1、剁椒鱼头蒸10分钟左右就熟了。
2、鱼肉相对于其他的肉类食物来说的话是比较容易熟的，所以蒸的时候不必太长时间。蒸的时候需要注意鱼头需要用新鲜的而且在蒸之前不能腌制，不然会破坏鱼肉的味道。剁椒要剁的碎一点，在大概蒸鱼头8分钟的时候就加入剁椒
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
评论列表