央广网沈阳7月13日消息（见习记者麦丰）连日来，国内多地出现高温天气。持续的高温不仅给人们的工作生活带来不便，更是加快了微生物生长繁殖，极易造成食源性疾病的发生。近日，一则“一家三口吃隔夜西瓜患胃肠炎”的话题更是登上了微博热搜榜单第一。中国医科大学附属盛京医院急诊科教授、主任医师沈海涛告诉记者，由于夏季食物容易腐败和霉变，在门诊中经常会遇到因为吃了变质西瓜而导致食物中毒的病患。
在采访中记者了解到，夏秋季节是食源性疾病的高发期。不少市民认为，只要把食物存放在冰箱（柜）中就不会变质了。但冰箱（柜）不是“保险箱”，虽然在一段时间内和一定条件下可以对一些食品和原料起到保藏作用，减缓腐败变质的速度，但放入冰箱（柜）内的食品和原料也不是绝对安全的。因为低温条件下，并非所有的微生物都停止了活动，所以冰箱（柜）内贮存的食品和原料存放过久同样会变质、长霉菌。所以，市民要养成良好的饮食卫生习惯，避免食源性疾病的发生，这份饮食安全小提示一定要收好 ！
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