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蟹黄酱南瓜家庭做法
主料：南瓜500克，咸鸭蛋(蛋黄)3个。
调料：食盐1.5茶匙，淀粉100克，白糖1汤匙。
步骤：
1.南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段。
2.切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水。
3.咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用。4.腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉。5.锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出。6.另起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒。
7.当咸蛋黄炒出泡沫时再放入炸好的南瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅。
咸蛋黄煮南瓜的做法有哪些
材料
主料：南瓜1000g、咸蛋2个；
辅料：油适量、盐适量、生粉适量、水适量
咸蛋黄煮南瓜
1
水烧开后将切条的南瓜倒入去焯一焯，然后捞起沥干水分
2
沥干了水分的南瓜倒入生粉，拌至每块都粘上生粉
3
将咸蛋黄弄碎
4
锅烧热后淋油，将南瓜放进去煎一下
5
倒入咸蛋黄，加入少许盐，翻炒，拌匀即可
小贴士
南瓜用开水焯一焯就可以，要不然煮的时候很容易变成软泥的。
咸南瓜土豆粥家常做法
1.主材料准备好
2.南瓜土豆切块，切点洋葱
3.锅放油烧热放入洋葱转小火把洋葱炒干，把洋葱捞出来再放入南瓜土豆炒匀
4.放入米炒匀，放一小勺蚝油，少许十三香，适量盐，炒匀
5.加入适量水烧开，中小火熬20-30分钟，根据个人口感而定
6.煮好的粥放葱花鸡粉调味即可
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