家常鸡腿饭的做法？家常鸡腿饭的做法大全

aaron 2024年06月24日 15:12 15 0

很多朋友对于家常鸡腿饭的做法和家常鸡腿饭的做法大全不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

食材:主料:大米300g，鸡翅中3个，鸡胸肉50g，胡萝卜半根，

辅料:油适量，盐适量，酱油1茶匙，香葱适量，生姜适量，

步骤

1.大米淘洗干净，按照一碗米一碗水的比例倒入清水，浸泡半小时

2.用刀子把鸡翅中两端的筋膜切断，并把两鸡骨间两端的连接筋膜切断，握住鸡骨用力旋转几下，抽出鸡骨使鸡翅中成一肉球。

3.胡萝卜切丁4.鸡翅、鸡胸肉切丁

5.把鸡肉丁与胡萝卜切丁放入容器内，加生姜片，调入精盐、酱油、油腌渍30分钟

6.挑出生姜，把腌渍好的鸡肉胡萝卜丁倒入盛有大米的容器里，加入葱花

7.拌匀

8.上锅蒸60分钟

9.香喷喷的鸡肉饭就出锅喽

1.清洗鸡腿，并剔除大骨

2.五香粉2g，胡椒粉2g，料酒1勺，生抽1勺，按摩鸡腿并拌匀调料

3.按摩好后，用保鲜膜封好，天气炎热放入冰箱腌制入味2个小时

4.准备配菜，西蓝花、胡萝卜、口蘑和香菇，切好并焯水

5.煎好蛋后，将配菜用蒜茸橄榄油炒制一下，由于已经焯过水，2分钟撒盐出锅即可。

6.将鸡皮的一面朝下煎制，火不要太大，中大火即可

7.将鸡皮一面煎制焦黄色翻面再煎制3分钟

8.在煎鸡腿时，可以调制照烧汁了，料酒、生抽、蜂蜜、蚝油；比例为3:3:1.5:1，调成照烧汁

9.煎好的鸡腿皮的一面在上，把照烧汁浇在上面，盖上锅盖，调成中火，烧制8分钟，鸡肉好熟

食材：鸡腿适量，可乐一罐，生姜些许，小葱些许，生抽，料酒，蚝油等些许。

1、首先准备4、5个鸡腿，清洗干净，因为我买的是冷冻鸡腿，所以我用热水浸泡大概一个小时左右。

2、然后把清洗干净的鸡腿用刀切几个口子，这样也方便入味。我是在鸡腿的正反面都划开几道口子。

3、然后准备生姜和小葱等，清洗干净，生姜切成小片，小葱切断放在碗里搅拌一下。

4、在装鸡腿的器皿里，倒入生抽些许，适量的蚝油和料酒。(可以多倒点料酒，去除鸡腿的本身腥味)

5、用筷子搅拌均匀后，盖上一层保鲜膜，放到冰箱里大概一个小时这样，容易使鸡腿入味。

6、开火，热锅倒油，然后把鸡腿一个一个依次放进去煎炸，等到鸡腿两面煎至金黄时，把你切好的葱姜蒜倒进去，继续翻炒。

7、加入生抽、蚝油、料酒等翻炒均匀上色即可。

8、接下来就可以把可乐倒入锅中了，可乐不要倒太多，淹没鸡腿就行了。

9、盖上锅盖，小火慢炖20分钟左右，一般我是中途在锅中加盐，调料等。

10、开大火收汤汁就行了，等到锅里汤汁浓稠的时候，关火装盘即可。这样一盘鲜美的可乐鸡腿就做好了。如果宝宝喜欢吃芝麻的，还可以准备一些白芝麻，在鸡腿出锅时，洒在上面一层。味道会更加的醇香

好了，关于家常鸡腿饭的做法和家常鸡腿饭的做法大全的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！