广义的保健食品是指人们在日常生活中需要的对人体具有保护、保健功效的食品、药品以及其他器械、用品等。
保健食品主要可分为保健食品、保健药品及保健用品三大类。保健食品根据《中华人民共和国食品安全法释义》，是指声称具有保健功能或者以补充维生素、矿物质等营养物质为目的的食品;保健药品具有营养性、食物性天然药品性质，应配合治疗使用，有用法用量要求，目前国药准字B是通过国家药品监督管理局整顿的保健药品;保健用品主要指供人们生活中使用，具有调节人体机能和促进健康等特定功能的设备、产品、器械等。
保健食品产业链上游主要包括保健食品原材料(动物/植物/中药材、生物制剂、化学药品等)、配套设备和保健器材零部件;中游是指保健食品供应商，保健食品种类繁多，市场上常见的可划分为保健食品及药品、保健器械，保健食品又主要包括传统滋补类和膳食补充剂;产业链下游主要为保健食品的流通企业，主要包括各大超市、医院、药店、直营店和电商等。
从产业链各环节主要企业来看，保健食品产业链上游原材料及保健器材零部件代表性企业主要有嘉必优、金达威、优德精密等;中游保健食品企业包括汤臣倍健、养生堂、无限极等;下游流通渠道分为线上、线下两个渠道，线下包括同仁堂、大参林等医院、药店、直营店等，线上电商主要包括阿里、京东等。
中国保健食品行业发展起始于二十世纪80年代，改革开放之后，国民经济水平快速上升，人们对于保健品的需求有所上升。我国保健食品行业发展历程可以划分为三个阶段：
第一阶段为1987-1998年，保健食品行业在此期间蓬勃发展，但同时也伴随着乱象叠生，如“中华鳖精”事件;第二阶段为2000-2005年，保健食品行业在此期间处于发展试行阶段，保健品厂家大幅缩减;第三阶段为2008年至今，保健食品行业处于监管加强期。2019年年受权健事件影响，“百日行动”(1月8日-4月18日)加强了对于保健食品注册+备案制度双轨并行的执行力度，严格医保刷卡类目，同时停止发放直销牌照。
自2012年以来，国家市场监督管理总局、食品药品监管局、国家卫生健康委员会等多部门都陆续印发了支持、指导和规范保健品的发展政策，涉及保健食品命名和宣传规范、保健食品安全等内容，以规范类和指导类政策为主。截至2023年6月国家层面保健食品行业政策汇总如下：
为促进居民健康，强化老年预防保健，国家各部门提出系列政策规划促进保健食品行业规范发展。在《“十四五”国民健康规划》中提出围绕健康促进、慢病管理、养老服务等需求，重点发展健康管理、智能康复辅助器具、科学健身、中医药养生保健等新型健康产品。国家层面保健食品行业规划汇总如下表所示：
中国保健食品行业参与者众多，从行业企业数量规模来看，市场供给能力整体呈现增长趋势;从中国保健食品产量来看，2016-2022年保健食品行业的产量整体呈现增长趋势;据中国营养保健协会的数据显示，2022年中国保健食品市场产量为78.7万吨，同比增长8.31%，反映行业供给水平得到提高。整体来看，中国保健食品行业市场供给水平逐年增长。
中国保健食品市场主要包括保健食品、保健药品和保健用品，从市场规模数据来看，2018-2022年中国保健食品市场的市场规模呈现逐年上升的趋势，2021年市场规模达到6272亿元，同比增长12%;初步统计，2022年，中国保健食品市场规模超过6900亿元。
Early Data电商大数据监测平台Data Compass数据显示，2022年，电商保健食品(营养保健+母婴保健)销售额达835亿元，同比增长34%，同比增长21.1%，市场增长势头强劲。从价格段来看，2021年保健食品电商市场中，0-100元的商品占比最大，超过了50%，而尽管均价500元以上的商品销量市场份额仅为3.3%，但销售额同比增速亮眼。
注：机构统计的电商平台覆盖淘宝、天猫、天猫国际、京东、京东全球购、唯品会、拼多多、网易考拉、苏宁、亚马逊等。
从中国保健食品行业竞争者省市分布情况来看，目前中国保健品企业主要分布在华南和华东等地，特别以广东和山东为代表。根据中国企业数据库企查猫，截至2023年5月15日，广东共有相关保健品存续/在业企业5358家，山东则有4711家。
从维生素和膳食补充剂市场的集中度来看，2022年市场份额占比排名前二的企业市场份额约为17%，其中排名第一的汤臣倍健市场份额占比超过10%;排名前十的企业市场集中度在40 %以下，总体来说维生素和膳食补充剂市场集中度不高。
从体重管理领域市场的集中度来看，2018-2022年，行业市场集中度整体呈现下降趋势，2018年，体重管理领域排名第一的康宝莱市场份额高达43%;2022年下降至约为14%，反映新企业进入壁垒不高，市场龙头效应下降。2022年，CR5下降至40%以下、CR10下降至50%以下。整体来看，中国体重管理领域保健品市场集中度下降，市场竞争加剧。
从运动营养领域市场的集中度来看，2022年市场份额占比排名前二的企业市场份额超过40%;其中，排名第一的是西王食品，市场份额超过30%，龙头效应明显;CR10超过75%，总体来说市场集中度较高。
从保健药品的集中度来看，2022年市场份额占比排名前二的企业市场份额为9%，其中排名第一的无极限市场份额约为5.5%。排名前五的企业市场份额集中度约为16%，排名前十的企业市场集中度约为24%。整体来看，中国保健药品市场集中度不高，市场竞争比较激烈。
随着国家人均GDP的提升，消费者在保健食品消费理念和消费意愿上都发生了根本性的转变，保健食品在消费属性上将逐渐从可选消费品向必选消费品转变。在新冠疫情影响下，国民保健意识加速觉醒，居民消费观念升级，对保健食品需求增加，为保健食品行业带来长期利好。结合各个细分领域的预测数据，预计到2028年，中国保健品行业市场规模将超过1.5万亿元。
《“健康中国2030”规划纲要》强调，推进健康中国建设，要坚持预防为主，强化早诊断、早治疗、早康复，保健食品的主要作用是增强免疫力、促进细胞再生、促进病体康复等，同时也对健康的居民发挥预防和保健作用。从国家《“十四五”国民健康规划》、《“十四五”中医药发展规划》等规划政策来看，“十四五”时期大健康政策的利好将有利于保健食品产业发展。
标签： #中国药品保健品
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