: 每年的高考、中考前夕，正值炎炎夏日，气温攀升，微生物滋生迅速，食物容易腐烂变质。为了确保考生在备考过程中饮食安全，河南省市场监督管理局发布了餐饮食品安全消费警示，提醒考生关注就餐安全，确保顺利参加高考。
河南省市场监督管理局提醒广大餐饮服务单位，应严格遵守食品安全法规，切实履行食品安全主体责任，重点关注从业人员管理、原材料采购质量、食品加工制作、餐饮具消毒以及环境卫生等方面，及时发现并化解食品安全风险，为考生们营造一个安全的餐饮消费环境。同时，学校也应落实校长责任制，加强对学校食堂和校外供餐单位的食品安全管理，消除潜在的安全隐患。对于网络餐饮服务方面，第三方平台及其分支机构、自建网站餐饮服务提供者，应努力实现网络餐饮服务线上线下的标准统一和质量一致，加强送餐人员的健康和卫生管理。
在高考、中考期间，考生应尽量在家中或在学校食堂用餐，如需外出就餐，应注意遵循“四看四不吃”的原则：查看证照是否齐全，观察环境是否干净卫生，检查餐具是否清洁，判断食物外观是否正常。此外，应避免食用生鲜海鲜类或者水产品，避免享用冷荤凉菜，尽量避免尝试不熟悉、不新鲜或者有异常口味的菜品，以及未持有《食品小摊点备案卡》的食品摊贩提供的食品。在网络订餐时，应选择距离近、证照齐全、口碑良好的餐饮服务提供商，并尽量减少食品运输时间。在收到外卖后，要确保包装、封签完好无损，食物新鲜且无异味，并及时食用，避免长时间保存。另外，建议减少食用豆类、奶制品等高致敏性食品，谨慎选用高风险食品，如凉拌菜、外购卤菜、冷食等。
在高考、中考期间，市场监管部门将对餐饮食品安全进行全面专项检查，特别关注考生及考务人员集中的食宿点。如发现食品安全问题，考生可及时向12315投诉热线反映情况。
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