小时候老师教导我们，食物金字塔最底层的是白米饭之类的碳水化合物。最新的营养研究则告诉我们，健康饮食金字塔的底层，应该是蔬菜、瓜、与水果：
问题在于，现在的蔬果由于大量使用化肥来提高产量种植，蔬果里面含的维生素、矿物质等营养成分大打折扣；再加上大量使用除草剂、农药等来防止虫害，蔬果被发现含有残留农药的情况越来越严重。
最后小编有一个问题：如果有三个人，分别只吃碳水化合物/肉类/水果蔬菜，哪个人最先可能抗不下去？
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水果蔬菜：人类进化史上的选择！
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