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芋头炒紫菜的做法
芋头炒紫菜是一道口感鲜美，营养丰富的家常小菜。以下是简单的做法：
所需材料：
1.鲜紫菜50克
2.芋头适量
3.蒜末适量
4.生姜适量
5.食盐适量
6.油适量
步骤：
1.紫菜洗净，沥干水分；芋头切块，并焯水烫熟。
2.起油锅，放入蒜末和生姜丝煸炒至香味四溢。
3.然后加入芋头搅拌均匀，再加入紫菜，煸炒一分钟左右。
4.加入少许水煮5分钟左右，让芋头和紫菜煮熟，期间根据口味加盐。
5.出锅，装盘即可。
小贴士：
1.芋头焯水可以使芋头更加柔软，烹饪后更容易入味。
2.焯水的时间不宜过长，一般1-2分钟即可，以免过度软化。
3.在炒菜的过程中，芋头和紫菜都可以煮熟后加入，这样炒出来的口感更好，而且芋头更容易熟透。
4.可以根据个人口味加入适量的辣椒或者其他调料，提升菜品香辣度。
紫菜紫苏汤的做法
主料：肉丸200g。
配料：紫菜50克，紫苏叶50克。
辅料：油、盐适量，料酒适量，芹菜适量，醋适量。
做法：
1.准备鱼丸和紫菜，紫菜先用清水泡发，紫苏叶洗净。
2.锅内水烧开加鱼丸煮。
3.鱼丸煮开十分钟。
4.加泡发好的紫菜、紫苏叶和料酒，加适量醋和食用油，最后加放芹菜调料即可，紫菜紫苏汤就做好了。
圆紫菜做法
材料：猪瘦肉300克，紫菜30克，西芹3根，花生30克。调料精盐适量，胡椒粉少许，胡萝卜汁3大匙。
做法
1、把紫菜先泡开，然后清洗干净。猪肉切成小块，青菜也切成小块，这样准备工作就做好了。然后把猪肉放到水里过一下，去掉表面的一些杂质，水一定要倒掉，然后把锅子也擦干净。
2、花生放入锅中，加清水煮熟去皮。锅中加8杯高汤烧沸，下入猪瘦肉块、胡萝卜汁、精盐煮至熟透时，再加入西芹、花生、紫菜及调料煮至入味，出锅即可。
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