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本文目录
干灰灰菜的10种吃法
一、炒灰灰菜
1.食材：
灰灰菜、香菇、油、生姜、大葱、蒜、盐、胡椒粉、鸡精、生抽;
2.先将灰灰菜清洗干净，在切碎放在一边备用，再把香菇洗净切片备用;
3.将生姜切成细丝，大葱分别切成段和葱花，蒜拍碎;
4.起锅烧油，先放入生姜丝、葱段翻炒爆香;
5.再放入切好的香菇，翻炒1分钟的样子，再放入灰灰菜;
6.继续翻炒3分钟，倒入生抽、葱花，再次翻炒1分钟;
7.再放入适量的盐、鸡精、胡椒粉，继续翻炒一会儿即可。
二、凉拌灰灰菜
食材：
灰灰菜、蒜、葱、盐、辣椒油、鸡精、胡椒粉、生抽、醋;
1.先将灰灰菜清洗干净，撕成小份，再用热水煮2分钟，捞出来沥干;
2.将蒜拍碎，葱切成葱花;
3.往灰灰菜上撒入蒜沫和葱花，搅拌均匀;
4.再倒入适量的生抽、醋、辣椒油、鸡精、盐、胡椒粉均匀搅拌即可。
三、灰灰菜鸡汤
食材：
灰灰菜、鸡肉、蘑菇、葱、生姜、盐、味精、胡椒粉;
1.先将鸡肉清洗一遍，再切成块，用热水煮一遍再捞出备用;
2.再把灰灰菜清洗干净，撕成小份，蘑菇洗净切成小块;
3.把葱切成段，生姜切成片;
4.起锅，先放入生姜片、葱段，再倒入鸡肉块、蘑菇、灰灰菜，加入水煮;
5.大约1个小时左右，放入适量的盐、味精和胡椒粉，搅一搅，再煮1分钟就可以了。
灰灰菜的10种做法
主料
灰灰菜适量
大蒜适量
小葱适量
辅料
红辣椒适量
花椒适量
食用油适量
香油适量
配料
食盐适量
香醋适量
生抽适量
做法步骤
1、所有原料准备好。
2.灰灰菜摘洗干净，沥干水分，下入沸水锅中淖烫一分钟，捞出沥干水分。
3.大蒜切片，小葱切段。
4.红辣椒切丝，跟葱段和蒜片一起放在淖过并挤干水分的灰灰菜上
5.炒锅放油，加入花椒粒，小火，煸出花椒香味后铲出花椒粒不要。开大火把油烧热。
6.用铲子把烧热的油淋在蒜片、葱段及辣椒丝上。
7.加入适量食盐，不宜过多。
8.加适量香醋。
9.倒入生抽。
10.淋入适量芝麻香油，充分搅拌均匀即可食用。
正宗灰灰菜的做法
灰灰菜：适量水：适量盐：1匙葱末：适量姜末：适量油：适量
做法：
1:从田园摘回来的灰灰菜放入盆中倒入适量的水和适量的盐浸泡10分钟后清洗干净。
摘回的灰灰菜用盐浸泡可以有效的去除灰灰菜80%的农药残留和杀死部分虫卵。
2:锅内倒入适量的水，放入适量的盐和几滴食用油，大火烧开。
加盐和食用油是为了在灰灰菜焯水的过程中保持翠绿色，不易变色。
3:在烧开的水锅里放入洗干净的灰灰菜，焯水1-2分钟捞出过一下水捞出攥干水分后用刀切段。
4:葱姜洗净切成葱末备用。
5:锅内倒入适量的油烧热后放入切好的葱姜末爆出香味。
?6:放入1匙食用盐后放入切好的灰灰菜翻炒1～2分钟关火盛出装盘即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的灰菜的家常做法和灰菜的家常做法视频问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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