本篇文章给大家谈谈糯米蒸肉丸的家常做法，以及糯米蒸肉丸子的家常做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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豆腐糯米肉丸子蒸出来不白怎么回事
这和你用的豆腐有关，做豆腐一定要豆渣去除干净，一定要干净卫生，豆腐包皮一定要干净，这样做出的豆腐发白，但是豆腐表皮一定是发黄的，这样的豆腐才是好的豆腐。
另外您若用的是白糯米粉做的小丸子，那么经过煮制后即使不是雪白，也应该是糯米的自然暗白色，总之不应是纯白的。
蒸江米丸子正宗做法
步骤一
江米放入锅中蒸熟，就像蒸米饭一样。（如果时间比较充裕可以提前把江米泡1-2小时，个人比较懒，没泡，效果一样）
步骤二
步骤二
把蒸好的糯米取出，放在撒有面粉的案板上（防止粘黏）然后慢慢搓成长条，类似搓饺子皮的节奏。。。（注意不要搓的太瓷实，不然后面炸好的时候会太硬）
步骤三
步骤三
把搓成细长条的江米切成段（大小自己定喽，这个决定丸子的大小）
步骤四
步骤四
把切好的江米段沾些面粉用手搓成球
步骤五
步骤五
搓好的丸子入锅，炸至金黄色，捞出控油
步骤六
步骤六
炸好的江米丸子，里面软软糯糯，不过这还没结束，现在的丸子是没有味道的。
步骤七
步骤七
吃的时候把红糖白糖撒在江米丸子上，红白糖比例大概是1:1，如果你喜欢吃甜的可以多放一些糖，随你喽。然后放在锅里蒸20分钟出锅，这就是最后的江米丸子
糯米马蹄肉丸子正宗做法
主料：猪肉(肥瘦)400克荸荠250克辅料：淀粉(蚕豆)15克豌豆尖50克鸡蛋120克调料：盐5克味精1克酱油20克香油10克小葱20克姜10克白砂糖20克猪油（炼制）100克醋30克大蒜30克各适量荸荠丸子的做法：
1.猪肉剁成泥，荸荠剁成末，一起入碗；
2.再磕入鸡蛋，加盐、湿淀粉搅拌均匀；
3.葱、姜切成末，蒜切成米粒；
4.鸡清汤、咸、甜酱油、醋、白糖、湿淀粉、味精、盐入碗，兑成芡汁；
5.炒锅上旺火，注入猪油，烧至五成热，将肉泥挤鸽蛋大小的丸子，入锅炸2分钟，倒入漏勺沥油后入盘；
6.炒锅上火，注入猪油，烧至七成热，下蒜末微炸，加葱、姜煸出香味，倒入芡汁，炒至翻大花时浇入猪油，炒一下汁，下入丸子，簸锅挂汁；
7.再下豌豆尖，淋上香油即成。
糯米蒸肉丸的家常做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于糯米蒸肉丸子的家常做法、糯米蒸肉丸的家常做法的信息别忘了在本站进行查找哦。
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