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炒冬瓜的家常做法
食材：
冬瓜300克，干辣椒4个，大蒜3瓣，盐少许，酱油1勺，鸡精;
做法：
1.冬瓜洗净切成片状，干辣椒四颗剪成小段，每段约在1厘米左右，大蒜一瓣切末备用。
2.锅中加入适量水烧开，倒入冬瓜煮1分钟捞出。沥干水分备用。油温七成熟蒜末炒香，干辣椒翻炒几下，放入冬瓜翻炒至变软。
3.冬瓜炒软后加入酱油，盐，鸡精，调味后即可出锅。
冬瓜可以炒吗
冬瓜是可以炒着吃的。把比较嫩一点的冬瓜去皮和瓜瓤洗净，切成5厘米宽的条，再切成薄薄的片备用。
备一个粉西红柿去皮切块备用。
锅中加油烧至七成热倒入西红柿翻炒几下倒入冬瓜翻炒至七成熟，加一些虾皮和葱翻炒至熟加些盐调味既成，注意不加酱和醋。
家常炒冬瓜的家常做法
食材：冬瓜，青红椒。
调料：盐，白糖，鸡精，生抽，蚝油。
做法
1.冬瓜分开之后切成厚一点的片，再切点青红椒配一下颜色。
2.用料油炒菜味道更香，并且简单省事，不用每次炒菜都要切葱姜蒜炝锅。
3.锅中放料油，油热倒入冬瓜片。
4.冬瓜炒至透明，放入切好的青红椒。炒至断生。
5.适量盐，白糖，鸡精，生抽，蚝油调味。
6.大火翻炒均匀，使调料完全化开即可。
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