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本文目录
大米炒菜家常做法
食材清单
已蒸好的大米1碗、鸡蛋1个、食盐适量、大葱半根、火腿肠1根、葱头2瓣
烹饪步骤
1.将已蒸好的大米里直接放鸡蛋，食盐，葱花，将葱头两瓣切碎也放进去，将火腿肠切成肉丁放进碗里。
2.不停搅，一直搅，直到搅匀。
3.油锅烧热放入油，待油红后直接放入大米，不停翻炒，刚开始的大米是粘在一起的，炒到每颗大米都分离即可。
家常炒菜菜谱大全
番茄炒菜花
番茄炒菜花材料:
中型菜花一个大西红柿1个豌豆100克番茄沙司4汤匙（60ml）生抽1茶匙（5ml）清水150ml白糖1/2茶匙（3克）盐1茶匙（5克）水淀粉2汤匙（30ml）
做法:
1）将菜花去掉底部的叶子，用刀切成一口大小的朵，放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水冲净备用。西红柿洗净后去蒂切成大块。豌豆洗净（如用冷冻豌豆，要提前半小时从冰箱拿出，放室温解冻）。
2）汤锅中倒入清水，大火煮开后，先放入菜花，用大火焯2分钟后，放入豌豆焯烫1分钟后，用笊篱将菜花和豌豆捞出沥干水分。
3）炒锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入西红柿，菜花和豌豆翻炒几下后，倒入番茄沙司，用铲子快速炒匀。4）倒入清水，调入生抽，加入白糖和盐，搅拌均匀后，改成中火煮约2分钟，看到每块西红柿都融化了一半时，改成大火，淋入水淀粉，沿顺时针（或逆时针）方向，画圈勾芡即可。
炒菜都有啥
炒菜的种类很多，例如家常炒菜类有番茄炒蛋、酸辣土豆丝、白菜炒肉、宫保鸡丁、水煮鱼等。
凉菜类有拍黄瓜、玉米沙拉、凉拌海带、凉拌皮蛋等。下饭菜类有红烧鱼、红烧排骨、花椒肉等味道重的菜。汤类有西红柿蛋汤、紫菜鸡蛋汤、白菜豆腐汤等。家常菜指在制作不难、不易吃腻为主。
文章到此结束，如果本次分享的500种家常炒菜的做法和500种家常炒菜的做法汤的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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