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本文目录
炖玉米排骨汤做法
1.胡萝卜、香菇、土豆、莲藕切块，玉米剁成小节，大葱切段，姜拍散，
2.起锅加水和料酒焯排骨，水开去浮沫捞出排骨，
3.锅中倒油放入排骨炒1分钟，放入葱姜，
4.下入切好的除土豆之外的配料翻炒，加水大火烧开，
5.加大枣，水开撇去浮沫转小火煮40分钟，
6.加土豆盖盖焖10分钟，加盐、胡椒粉、鸡精搅匀出锅，撒上葱花。
五香玉米棒炖排骨的做法
食材清单
排骨500g、玉米一根、油少许、葱一段、姜片少许、冰糖少许、小米椒两个、料酒两勺、生抽三勺、红烧酱油两勺、盐适量、花椒少许、八角两颗
烹饪步骤
1，排骨清水浸泡30分钟，温水清洗3次。捞出来控干水份。
2，准备用料:葱，姜片，冰糖，小米椒，花椒，八角等。
3，锅里放少许油，冰糖倒进去小火炒出糖色。
4，排骨倒进去翻炒裹上糖色。
5，然后把2中其余的用料倒进去翻炒。倒入两勺生抽翻炒排骨上色。
6，锅里加入没过排骨的开水，一定是开水。这样避免排骨遇冷肉质变紧，还可以减少炖的时间肉质也能松软。
7，加入水之后放入玉米，倒入两勺料酒，两勺红烧酱油，少许盐，中火炖40分钟即可。
8，汤汁快收干的时候，尝一下味道，如果淡可以再加一点点盐。
9，不要把汤汁收的太干，盛出后放上香菜装饰。
排骨炖玉米汤怎么炖最好喝
步骤/方式1
500克排骨冷水入锅，加入1勺料酒、姜片
步骤/方式2
煮出血沫后捞出备用
步骤/方式3
锅中加入1勺食用油
步骤/方式4
放入姜片爆香，下入排骨翻炒出香味
步骤/方式5
加入5克料酒、开水
步骤/方式6
煮沸后转小火炖30分钟，下入玉米和胡萝卜再煮15分钟
步骤/方式7
加入1勺盐调味，撒上一把葱花就做好了
步骤/方式8
成品
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