一直以来,饮食文化都是地方的一大特色,“百里不同风,千里不同俗”的饮食文化几千年来未曾改变.但互联网时代到来后,电子商务的崛起和O2O模式的诞生,不少老字号美食和地方特色美食纷纷进行互联网营销,尝试以“互联网+”和o2o模式经营的例子屡见不鲜.对餐饮行业带来了颠覆性的改变,如今互联网+的东风吹起,必将重塑中国的传统饮食文化.从电商开始,地域性饮食文化已逐渐淡化.
一般来说,电商对地域性饮食的改变体现在两个方面,其一是C2C模式下,很多人在电商网站上开通自己的小店,把当地特色美食放在网上销售.二是B2C电商平台的推动,越来越多的食品加工企业,在京东、天猫等B2C平台上开通旗舰店,一些经过包装并符合食品安全要求的地方小吃走上电商的舞台.
早期数据显示,在2014年,我国电子商务交易总额已经达到13.4万亿元,同比增长28.8%,网络零售总额接近2.8万亿元,同比增长49.7%.电商已经成为生活中不可或缺的一部分,而饮食文化的区域性特征也开始逐渐淡化.随着微信支付+小程序的出现，小程序逐步明确了未来的方向，加大了连接线下线上的能力，用线上手段来实现和辅助线下服务。餐饮行业里的更多场景是在线下发生，利用小程序的这个能力，帮助餐厅服务自己的客户，与其产品发展策略契合。
无数个成功案例证明了小程序确实在餐饮业掀起了一股势不可挡的“暴风”，为商户和顾客带去优化升级的管理和服务体验，为餐饮界带来颠覆性的转变契机。我们《特色餐饮美食》平台创始人“陆先生”表示：我们的餐桌上正发生着无数嬗变，虽然外卖仅仅只是变化的其中之一，但它除了作为生活更加方便快捷的体现，更是如今社会物质丰富、人民安居乐业的生动写照。我们《特色餐饮美食》平台也是借助互联网＋趋势，及大数据、云计算、物联网等技术，充分整合市场资源，线上线下融合互通，致力于服务特色餐饮美食，为消费者提供丰富优质的服务体验。
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