很多朋友对于墨鱼丸家常菜做法大全和墨鱼丸家常菜做法大全窍门不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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芹香墨鱼丸的正宗做法
芹香墨鱼丸的正宗的做法
主料：墨鱼200克，西芹100克，百合50克。
调料：味精、精盐、淀粉各适量。
做法
1、墨鱼处理干净后剁碎成泥，搅打成胶状后再下水氽成墨鱼丸。
2、西芹洗净切段，与百合分别下锅焯水待用。
3、味精、精盐和淀粉放在一起，加适量清水调成芡汁待用。
4.起炒锅放西芹和百合爆炒断生，放墨鱼丸炒匀后勾芡即成。
福建墨鱼丸的正宗做法
材料：墨鱼600公克，花枝条少许，芹菜末少许，米酒少许，姜汁少许，盐1/2小匙，胡椒粉少许，太白粉20公克，糖2公克
步骤：
1.将墨鱼洗净，用手剥除掉上层的薄膜，并切除掉墨鱼头和墨鱼嘴；墨鱼汁留下备用。
2.用刀子将墨鱼切成小丁状后，放入果汁机中搅打成泥状后取出。
3.把墨鱼汁加少许的水、米酒、姜汁稀释后，用纱布过滤墨汁。
4.将作法2的材料加入花枝浆及作法3的墨鱼汁一起混和搅拌均匀后，再用力摔打数下即为墨鱼浆。
5.用手将墨鱼浆结成一颗颗圆球状后，再外层裹上将花枝条，并以芹菜末稍作装饰后，放入蒸笼中蒸熟即可
墨鱼丸子的家常做法
墨鱼丸子做法：
材料：墨鱼600公克，花枝条少许，芹菜末少许，米酒少许，姜汁少许，盐1/2小匙，胡椒粉少许，太白粉20公克，糖2公克
步骤：
1.将墨鱼洗净，用手剥除掉上层的薄膜，并切除掉墨鱼头和墨鱼嘴；墨鱼汁留下备用。
2.用刀子将墨鱼切成小丁状后，放入果汁机中搅打成泥状后取出。
3.把墨鱼汁加少许的水、米酒、姜汁稀释后，用纱布过滤墨汁。
4.将作法2的材料加入花枝浆及作法3的墨鱼汁一起混和搅拌均匀后，再用力摔打数下即为墨鱼浆。
5.用手将墨鱼浆结成一颗颗圆球状后，再外层裹上将花枝条，并以芹菜末稍作装饰后，放入蒸笼中蒸熟即可
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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