很多朋友对于炒碎豆腐的家常做法和炒碎豆腐的家常做法大全不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
不辣的豆腐怎么炒，好吃
主料
豆腐2000克
调料
食盐
适量
辣椒粉
适量
花椒粉
适量
五香粉
适量
红曲粉
适量
芝麻油
适量
白酒
适量
霉豆腐的做法
1.将买来的豆腐切块放入正方形菜筐中，沥干水分（放在通风的地方）
2.把豆腐块摞起来放，里面用保鲜袋隔开。（本来传统的是用稻草的，我没有，只有用保鲜袋里面放入废旧报纸，保鲜袋里面放入废旧报纸可以增加厚度）
3.菜筐上面盖一条干净的毛巾，把菜筐整个的放在温暖的地方。让豆腐发酵
4.大概10天左右可以看见豆腐发黄（依温度而定，天气冷时间就长，天气热时间就短）
5.准备好所有的配料
6.让每块豆腐都裹上配料
7.把裹好配料的豆腐上罐
8.罐里面加入少许的白酒，麻油
腊豆腐怎么炒好吃
材料：腊八豆腐1个，猪瘦肉100g，胡萝卜1根，洋葱1个，青椒1个，食盐适量，料酒少许，姜片少许，生抽适量，食用油适量，清水少许
做法：
1、腊八豆腐洗干净，切成薄片
2、猪瘦肉洗净切片加入姜片、料酒、食盐、生抽抓匀腌制10分钟。
3、青椒一个、胡萝卜一根、洋葱一个洗净全部切片。
4、炒锅倒油烧至5成热，下入肉片滑炒至变色出香味后盛出。
5、锅里留油，放入腊八豆腐翻炒后倒入适量清水稍焖一会(腊八豆腐本身有咸味，这一步可不放盐)。
6、最后把洋葱片、胡萝卜片、青椒、肉片全部倒入锅中，加入少许食盐炒至食材全熟后即可盛出。
炒豆腐碎怎么做好吃
1·豆腐切块、瘦肉切小丁
2·热锅烧油，待油烧热能看油面微微有波动时，加入花椒粒和郫辣酱爆出香味油的波动非常微小，需要多炒几次菜才能掌握，如果是新手，开大火，大概倒油后30秒就可以加入原材料了，当然也要看锅的受热程度，有些锅受热非常快，有些锅则受热比较慢；
加入肉末、葱末继续翻炒，直至肉末炒至九分熟；
3·将切好的豆腐块倒入锅中继续翻炒1分钟后，加30毫升的水、及适量的盐翻炒均匀后，盖好锅盖闷半分钟；
打开锅盖，在锅中撒入少许的黑椒粉略翻炒一下，撒上切好碎葱末即可出锅。
炒碎豆腐的家常做法和炒碎豆腐的家常做法大全的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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