大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下家常冷汤的做法大全的问题，以及和家常冷汤的做法大全窍门的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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放在冰箱冷冻里的面条怎么煮
食材:冻面、黄瓜、西红柿、绿豆芽、韩国泡菜、虾、熟牛肉片、鸡蛋、紫菜、葱姜、辣椒酱、牛肉粉、油、盐、糖、醋、生抽。
步骤：
因为配料比较多，有些食材加工过程中可以两个同时进行。
1.准备好食材，将黄瓜切丝，西红柿切片备用，姜切成片（最后方便挑出来扔掉），葱切成丝，虾洗净；
2.先备汤：在锅里放半锅水，放葱姜煮几分钟分钟，然后加入牛肉粉，辣椒酱，糖，盐，生抽，最后再倒醋，记得倒牛肉粉时要边搅拌；
3.煮差不多时，用大碗盛好汤，夏天冷却后放冰箱里，冬天放着就可以（不过一般没有冬天吃冷面的哈）；
4.虾可以用葱姜放开水里一起煮熟，也可以根据家常爆炒虾的方法做好备用，个人更喜欢家常爆炒好更入味；
5.鸡蛋煮熟，用凉水过后更好剥壳，对半切开备用；
6.在煮鸡蛋的同时，将紫菜和绿豆芽放开水里焯一下捞出；
7.待锅里水开，把面条放下去，要偶尔搅拌一下，煮几分钟捞出，用冷水冲凉，沥干水；
8.装碗，面条打底，然后依次放入配料：虾、牛肉片、黄瓜、西红柿、绿豆芽、泡菜、鸡蛋（放中间更美哦），最后浇上冷汤。
牛排炖酸菜的做法
首先在食材挑选上就得下功夫，牛排有两种，一种是带肋骨的，另外一种是纯鲜肉剔除骨头的。
做法大抵相同，差别就在于带骨的必须在炖煮前做好焯水处理工作，而纯肉类的要切适中块状用料酒、食用盐（少许）、孜然（根据个人口味）腌制片刻；
操作步骤如下，纯手个人做法，仅供参考：
1）食材准备：酸菜（东北或者家中自制，一般菜市场有卖）、牛排（处理方式为焯水或者腌制，根据你现有的牛排）、西红柿（中等大小半个，处理成丁状，油热炒成番茄酱备用）、生姜（切生薄片）、八角（2-3个）、花椒少许、干辣椒（根据个人口味准备）、蒜瓣、大葱（葱白）等
2）油热爆香葱、蒜、干辣椒、生姜、等作料，再倒入已经准备好的酸菜进行翻炒；
3）加入适量水（或者骨头汤），添置花椒、八角等，倒入番茄酱，再依次放入牛排，此时注意，如果是肋骨类就和冷汤一同下锅炖煮；
4）如果是纯肉，那么等酸菜骨头汤煮沸后将肉放入锅中，温火煮20-30分钟，肉尽量小块，易熟烂；
5）其他：带骨类炖煮时间较长，纯肉时间稍短，另外肋骨焯水时可放些晒干橙皮或者橘皮，去除少许腥味；
关于本次家常冷汤的做法大全和家常冷汤的做法大全窍门的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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