这篇文章给大家聊聊关于杂蘑菇的做法大全家常，以及杂蘑菇的做法大全家常菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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野山梨菇做法
一、原料:
1.主料:鲜梨菇300克。
2.调料:酱油、麻油。
二、制法:
1.将酱油、麻油、味精放入小碗内搅匀。
2.将梨菇去杂洗净，放入沸水锅焯一下，捞出沥水，切丝装盘，浇上兑
好的麻油、酱油即可食用。
按:凉拌梨菇丝可为人体提供丰富的蛋白质、碳水化合物、多种矿物质、
多种维生素，具有滋补功效。常食之身体健康少病。
折叠梨菇炒青菜
一、原料:
1.主料:鲜梨菇150克，青菜200克。
2.调料:精盐、味精、蔑花、素油。
二、制法。
1.将梨菇去杂洗净切条。青菜去杂洗净切条。
2.锅内放油烧热，加葱花煽香，加入梨菇、青菜煸炒，再加精盐。味精，
炒至入味出锅装盘即成。
按:梨菇配以解热除烦、通利肠胃的青菜组成此菜，含有丰富的蛋白质、
碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、B1、B2等营养成分，具有
解热除烦、消食和中、下气解毒的功效。用于肺热咳嗽、便秘、丹毒等病症。
健康人食之可滋壮身体。
折叠梨菇豆腐羹
一、原料:
1.主料:鲜梨菇200克，嫩豆腐200克，熟笋丁50克，青菜叶50克。
2.调料:精盐、味精、葱花、姜末、湿淀粉、素油、麻油、鲜汤。
二、制法:
1.将梨菇去杂洗净切丁。豆腐切丁。青菜叶洗净切碎。
2.锅内放油烧至八成热，下葱、姜煸香，加入鲜汤、豆腐、梨菇、笋丁，
烧一会加入精盐、味精再烧，加入青菜叶烧至入味，用湿淀粉勾稀芡，淋上
麻油，出锅装入汤碗中即成。
按:豆腐每百克含蛋白质10.7克，脂肪2.1克，碳水化合物2克，钙
200毫克，磷89毫克，铁3.1毫克。豆腐所含蛋白质易被人体吸收，具有宽
中益气、和脾胃、消胀满、清热散血等功效。与梨菇组成此羹，可用于气血
不足、脾肾阳虚等症。
折叠梨菇炖鸡
一、原料:
1.主料:鲜梨菇500克，母鸡1只(重约1500克)。
2.调料:料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片。
二、制法:
1.将鸡宰杀，去毛、内脏洗净，放沸水锅焯一下，捞出洗净。梨菇去杂
洗净撕片。
2.锅内放适量清水，再放入鸡烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐、味精、
酱油、葱姜，改为文火炖至鸡熟，加入梨菇，炖至鸡肉熟烂，出锅即成。
按:梨菇与温中、益气、补虚的母鸡组成此菜，含有丰富的蛋白质、脂
肪、多种矿物质、维生素，具有补益的功效。补益脾胃，用于甲脘隐痛、乏
力、四肢无力等病症。补肾益血，用于产后乳少、虚弱头晕、小便频数等病
症。健康人常食之，添髓补精，助阳气。
野生红掌菇怎样吃
做法：
1、原料：新鲜野生红掌菇500克，母鸡1只(约重1500克)。料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片。
2、将鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪，下沸水锅焯一下，捞出洗净。红掌菇去杂洗净，撕片。
3、锅内放光鸡和适量水，武火烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐、味精、白糖、葱、姜、红掌菇，用文火炖至鸡肉熟烂，出锅即成。
济宁杂拌汤做法
原料：鱼杂500克，豆腐500克，葱，姜，蒜，香菜，干辣椒段。
做法：
1：取新鲜的安康鱼鱼杂500g，用清水洗干净后备用。
2：取新鲜的豆腐300g，切成厚片备用。
3：取大葱少许，洗干净后切成段。姜少许切成片。蒜肉少许切成片，香菜少许切成段备用。
4：取干辣椒段少许，大料两个备用。
5：起火烧水，待水开后依次把鱼杂和豆腐烫一下，然后倒出来控水备用。6：起火烧油，葱段姜片蒜片，干辣椒段，大料爆香，放入烫好的鱼杂和豆腐，大火煎一下，然后加入适量的料酒，高汤少许，盐5g，白糖3g，胡椒粉2g，一品鲜酱油5g，鸡汁3g，鸡粉3g，大火烧开，转小火慢炖。
7：把鱼杂和豆腐小火炖，当炖至豆腐和鱼杂完全入味后，放入切好的香菜段，淋入少许的香油，既可出锅装盘。
好了，关于杂蘑菇的做法大全家常和杂蘑菇的做法大全家常菜的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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