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本文目录
干炸蘑菇的正确做法
主料：鲜菇250克、鸡蛋1个
辅料：盐0.5克、椒盐粉2克、孜然粉3克、胡椒粉2克、面粉50克
步骤：
1.准备好食材
2.鲜蘑菇洗净沥干水分，撕成小条备用
3.沸水下鲜菇焯烫
4.再次沸腾后捞出过凉
5.鲜菇挤干水分，打入鸡蛋、盐、胡椒粉、孜然粉、椒盐粉、面粉
6.搅拌均匀，静置10分钟
7.油热至7成热时，小火下鲜菇
8.炸至淡黄色捞出，干炸蘑菇就做好啦~
电饼铛怎么做干炸蘑菇
食材
平菇（600克）
鸡蛋（1个）
面粉（适量）
盐（适量）
胡椒粉（适量）
孜然粉（适量）
孜然粒（适量）
油（适量）
步骤1、准备食材：平菇（选择扇子展开宽大的品相）鸡蛋
步骤2、将平菇去蒂洗净撕成细条状
步骤3、锅内添水烧开，焯平菇碎条
步骤4、熟后捞出过凉，后捞出沥干水分（可用厨房纸吸干多余水分）
步骤5、像打好的蛋液中加入适量盐、胡椒粉、孜然粉及孜然粒
步骤6、蘑菇碎条加入蛋液中搅拌均匀后，加入适量面粉搅拌均匀
步骤7、油温适合后，倒入蘑菇碎条，并用筷子搅拌开，避免成坨状小火慢炸，直至金黄色酥脆时沥干油分盛出（可用吸油纸、厨房纸铺垫在盘底，吸收多余油分）可根据个人喜好额外准备蘸料，番茄酱、椒盐都很不错完成。
家常干炸蘑菇怎么做
1/14平菇洗净挤干水份撕掉小条
3/14取一个碗：放入万用香炸粉、盐、鸡精、油
4/14清水调成糊状
5/14放入平菇
6/14搅拌至平菇都沾上面糊
7/14锅中倒入适量的油
8/14烧至六成热时放入平菇
9/14小火炸至淡黄色
10/14捞出控油
11/14等锅中的油再次烧热时放入平菇复炸至金黄色
12/14捞出控油
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的干炸蘑菇的做法家常做和干炸蘑菇的做法大全家常问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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