大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下焖糖醋鱼的家常做法的问题，以及和焖糖醋鱼的家常做法视频的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
焖糖醋鱼做法
食材：
黄鱼1尾、白糖125克、醋50克、金糕5克、青梅5克、葱10克、姜10克、盐3克、料酒15克、酱油10克、油适量、淀粉适量、姜汁少许
步骤：
步骤1/3
将鱼去磷、鳍、腮，内脏洗净，鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨切1.5厘米，使鱼肉翻起；
步骤2/3
金糕、青梅切小丁用开水略烫；起锅放油烧7-8成热，投入挂淀粉的鱼微火炸透，捞厨房盘中；
最后一步
锅留底油烧热，加入葱、姜末爆香，葱、姜末捞出，放入酱油、白糖,盐,料酒,醋,姜汁,烧开淋水淀粉制成糖醋汁,浇在炸好的鱼上,在撒青梅,金糕丁即可
不加盐的白醋有哪种
不加盐的白醋有普通的白醋和陈醋。因为盐是加入醋的一个重要成分，但有些人需要控制盐的摄入量，所以市场上也推出了不加盐的白醋。普通的白醋中不含盐，和一般的白醋味道一样。而陈醋则是酿造时间更长，口感更醇厚且复杂，同样也有不加盐的选项。此外，还有一些品牌会在商品的名称上注明“不加盐”。
糖醋鱼片的做法王刚
材料：草鱼350克，葱姜、黑胡椒各少许，料酒1汤勺，鸡蛋1个，淀粉、面粉各2勺，盐1小勺，番茄酱2汤勺强，水200ml，米醋2汤勺，糖4汤勺半，青椒半个，木耳少许，色拉油炸鱼用，水淀粉少许
做法
1、将草鱼切1厘米厚块，放入1/2茶勺盐、黑胡椒、料酒、葱姜末，拌匀后放入冰箱冷藏，腌制1小时左右。
2、取一碗，放入200ml水、米醋、糖、番茄酱、盐1/2茶勺拌匀待用。
3、在腌制好的鱼里放入鸡蛋、淀粉面粉各两勺，拌匀。
4、锅内倒入色拉油，待油热后，小火炸鱼，鱼变色后捞出。
5、将切好的青椒放入油中炸片刻，捞出备用。
6、木耳放入开水中煮熟备用。
7、另换一个锅，倒入少许色拉油，放入葱姜末炒香，倒入步骤(2)的调料汁。
8、待烧开后，加入水淀粉将汁调稠，倒入鱼块、木耳、青椒翻炒均匀后，装盘。以少许葱丝作为装饰。
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