大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于尖椒炒牛肉的做法家常，尖椒炒牛肉的做法家常窍门这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
顺德青椒炒牛肉的做法
食材清单
牛肉300克，胡椒粉适量，生粉适量，生抽适量，盐适量，蚝油适量，姜适量，蒜瓣3至4瓣，青椒3个
做法步骤：
1，把牛肉切成薄片，要逆着纹路切，顺着切会使牛肉怎么都嚼不烂，
2，切好的牛肉，放入适量盐，姜末，生抽，蚝油，胡椒粉拌匀。再放适量生粉拌匀。最后加入适量食用油拌匀腌制十五分钟以上。
3，青椒去籽切块，蒜瓣切碎备用。
4，锅中倒入适量油烧热，油要比平时多点，倒入腌制好的牛肉迅速滑炒至变色，捞出备用。
5，锅里再加入少许油把蒜煸香。
6，蒜煸香后放入青椒一起下锅翻炒均匀。加少许盐调味。
7，青椒快熟时，倒入牛肉一起翻炒
8，继续翻炒片刻，再滴少许生抽提鲜就可以了，如果习惯放鸡精，味精的放入翻炒均匀即可。
尖椒炒牛肉最正宗的做法
一、准备食材
牛肉250克、青尖椒100克、红尖椒50克、青蒜1根、盐1茶匙、姜1块、老抽1茶匙、味精1茶匙、花椒油1茶匙、油适量。
二、做法
1、青蒜切段。，青尖椒切块，红尖椒切块，姜切丝，牛肉切片。
2、起锅倒油，油热下入姜丝爆香。
3、再放入青红椒炒至7分熟。
4、再放入蒜苗一起炒1分钟盛出备用。
5、锅中加少许油，放入牛肉片翻炒3分钟。
6、再把菜倒回锅里。
7、炒熟后加入老抽、盐、味精、花椒油翻炒2分钟即可。
辣椒炒牛肉怎么做好吃
1、材料：牛肉200克、干红辣椒、姜蒜、青椒、酱油、生抽、胡椒粉、生粉、花椒、料酒。
2、牛肉切薄片儿，用胡椒粉、酱油、少许生粉，抓匀腌一会。
3、腌牛肉的空档，姜切丝，蒜切末，青椒1个，切圈儿，干红辣椒剪段儿。
4、炒锅内放油烧，小火，放少许花椒，炸香即捞出，蒜末放三分之一，爆香姜丝入锅，翻炒两下，腌好的牛肉入锅，放一点点料酒，转大火爆炒。
5、牛肉变色断生，扒到一边，空出的地方放干红辣椒段，小火稍稍炸一会儿，继续牛肉扒拉回来，加一点生抽，火再加大，翻炒几下青椒圈和蒜末一起下锅。随意翻炒几下即可。
关于尖椒炒牛肉的做法家常，尖椒炒牛肉的做法家常窍门的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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