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素菜包菜谱不需要面粉
要面粉，用料面粉130克，面筋20克，香干50克，芝麻酱10克，虾米20克，绿豆芽100克，菠菜100克，粉皮20克，香油50毫升，精盐、味精、葱、姜各适量。
制作将面筋、香干、虾米、绿豆芽、粉皮洗净切成末，菠菜洗净切段，挤去水分。一起入盆，加葱、姜、芝麻酱、精盐、味精、香油搅拌匀。再用发面擀皮子，放入馅，制成包子摆人屉中，用大火蒸约15分钟即成。
食堂素菜菜谱
炒菜类：鱼香茄子、西红柿炒蛋、清炒莴笋、韭菜豆腐干、炝炒莲花白、酸菜炒土豆丝、麻辣豆腐。
拌菜类：拌三丝、花仁豆腐干、凉拌莴笋叶、拌折耳根。
汤菜类：冬瓜汤、绿豆南瓜汤。
求蒸菜素食的菜谱
玉米面蒸茼蒿，香蒸芋丝，蒜蓉蒸丝瓜。
蒸剁椒粉丝娃娃菜，蒸金针菇白菜卷，蒜蓉蒸南瓜，剁椒蒸茄子，清蒸萝卜。
粉蒸胡萝卜丝
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