炒大肠的家常做法，炒大肠的家常做法窍门

aaron 2024年06月24日 15:09 15 0

这篇文章给大家聊聊关于炒大肠的家常做法，以及炒大肠的家常做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

原料配方：猪大肠600克、小麦面粉100克、尖椒2个、红尖椒2个、洋葱1个、食盐1.5茶匙、鸡粉1/4茶匙、姜1大块、蒜10瓣、料酒1汤匙、生抽1茶匙、白醋3汤匙、小葱2根、白糖1/4茶匙、植物油2汤匙。

做法：

1.用剪刀先把肥肠剪开；

2.倒入面粉，揉搓一会儿；

3.再加点盐，继续揉搓，然后用清水冲洗干净；

4.接着倒入白醋揉搓，这时肥肠里面的肥油都差不多洗干净啦；

5.锅里烧水，放入姜片蒜片和料酒，将肥肠放入煮10分钟左右；

6.捞出切小段，备用，然后把配料都切好；

7.锅中热油，先爆香配料；

8.倒入肥肠翻炒，调入盐、白糖、鸡粉、生抽；

9.最后撒葱花，即可。

肥肠切小段放入油锅炒，锅中加入臭干子，干辣椒盐老抽八角生姜，加入适量的水，大火烧开，转中火烧20分钟，收汁加入切好的大蒜即可。

主料猪大肠500克，青、红椒共150克，水发木耳50克调料葱1棵，姜1块，蒜3瓣，料酒、生抽各0.5汤匙，精盐3茶匙，味精、香油各1茶匙，淀粉3茶匙，花生油1汤匙。·

操作步骤

1、先将猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌渍2、木耳、青红椒改刀三角片，姜切片，葱切段，蒜拍成茸3、锅加底油下葱、蒜炝锅，加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅4、锅加底油，下入猪大肠爆炒，加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒，木耳翻炒，放入香油勾芡出锅。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。