其实木耳炒鸡腿的做法大全家常的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解木耳炒鸡腿的做法大全家常菜，因此呢，今天小编就来为大家分享木耳炒鸡腿的做法大全家常的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
黑木耳炒鸡腿菇的做法，黑木耳炒鸡腿菇怎么做
主料黑木耳100g鸡腿菇300g辅料盐适量青椒适量姜适量蒜适量步骤1.黑木耳泡发好，鸡腿菇洗净，青椒洗净2.鸡腿菇切片，青椒切片，姜蒜切末3.鸡腿菇放入开水中焯4.青椒放入开水中焯5.黑幕而放入开水中焯6.油热后，爆香姜蒜7.放入鸡腿菇，黑木耳，青椒翻炒8.加盐调味，勾芡9.出锅小贴士食材用开水先焯可以保证炒的时候，所以食材同时熟。
腌肉炒鸡的做法
豌豆炒鸡丁
材料
鲜豌豆100克，鸡肉100克，胡萝卜半根，熟玉米粒30克，蒜两瓣，盐适量。
腌肉料：淀粉一匙，料酒半匙，食用油少许。
做法
1.鸡胸肉切指甲大小的丁，加入腌肉料拌匀，腌制十分钟；
2.胡萝卜切丁，蒜切碎备用；
3.烧水，水沸后倒入豌豆焯烫两分钟左右，捞出前放胡萝卜丁焯烫约10秒，一起捞出，备用；
4.炒锅烧热倒入适量油，放鸡肉丁滑炒变色，倒入蒜末炒香；
5.倒入豌豆、胡萝卜丁和玉米粒，旺火炒一到两分钟，调入适量盐，炒匀即可。
美味炒鸡块
材料
嫩鸡1只青红辣椒适量
做法
1将鸡肉切成小块，焯去血水备用；
2炒锅烧热，倒入一小勺油润下锅，然后倒入葱姜蒜片和炒鸡块；
3大火翻炒一分钟左右，林入2大勺料酒，再翻炒均匀，淋入生抽4大勺，老抽1大勺，翻炒均匀上色；
4从入适量开水（与鸡块1：1的量即可），大火烧10-15分钟左右，看到汤汁基本烧开，撒上青红丝出锅装盘即可。
栗子炒鸡
材料
主料：鸡胸脯肉250克，栗子（熟）200克，
调料：大葱10克，姜10克，白皮大蒜5克，料酒10克，白砂糖5克，盐3克，酱油5克，豌豆淀粉10克，味精2克，蚝油5克，香油10克，花生油30克
做法
1.将嫩鸡肉切成2厘米见方的块，放入碗内，加入精盐搅拌略腌，用湿淀粉上浆。葱切段，生姜切片，蒜剁蓉。
2.把熟栗子放入七成热的油锅内炸至金黄色，捞出沥油。
3.将油锅烧热，放入浆好的鸡肉块炸熟，捞出沥油。
4.锅内留少许油烧热，放入葱段、姜片、蒜泥爆锅，倒入鸡肉块和栗子，烹入料酒，加清汤、白糖、精盐、味精、蚝油、酱油，翻炒约3分钟，加入胡椒粉、香油，用湿淀粉勾芡，洒入香油，出锅即可。
醬香炒鸡翅
材料
鸡全翅4只青椒6个小米辣2个香葱2根大蒜4粒生姜1块
蚝油2汤匙鲜味酱油2汤匙食用油4汤匙啤酒50ml
做法
1、将一半青椒切成圆圈状，另一半和小米辣斜切成段。
2、香葱洗净后切段，大蒜和生姜切成粒状。
3、鸡全翅清洗干净，去掉残毛。
4、把鸡翅剁成小块。
5、调入一汤匙蚝油、一汤匙酱油腌制5分钟以上。
6、锅内放食用油，油热后倒入鸡翅煸炒。
7、待鸡翅水吐完，并出油时，加入圆圈辣椒和姜蒜米炒香。
8、调入一汤匙蚝油。
9、再加入一汤匙酱油，翻炒均匀。
10、倒进啤酒，以大火直接快烧。
11、待锅里水汁收干时，加入斜切的青椒段和小米辣，略炒至颜色变艳。
12、放入香葱，推匀，关火即成。
野山椒木耳炒鸡
材料
鸡腿，野山椒，木耳，姜，蒜，料酒，盐，生抽，生粉，蚝油
做法
1、鸡腿斩成块，用姜，蒜，料酒，盐，生抽，生粉，蚝油腌制半小时以上。
2、野山椒切小段，木耳发好后掰成小块。
3、热锅热油，下鸡腿块翻炒至八成熟后，下入木耳，再加少许盐炒熟即可。
香芹炒鸡
材料
鸡半只，姜适量，蒜头适量，蒜苗适量，香芹适量，生抽适量，老抽适量，盐适量
做法
1.将鸡斩件汆水待用。
2.起油锅，爆香姜蒜，下鸡煸炒。
3.待鸡肉炒熟后，加入香芹和蒜苗一起炒熟，加适量的盐，一点点生抽，老抽调好味道。
4.美味的炒鸡装盘了。
乡村食叔炒鸡的家常做法
主料
木耳适量
西兰花适量
鸡蛋适量
胡萝卜适量
辅料
蒜末适量
调料
盐适量
生抽适量
1.木耳、西兰花、胡萝卜焯水备用。
2.锅内热油、倒入蛋液煎至定型。
3.翻面煎熟铲成小块。
4.另起锅、爆香蒜末。
5.下焯过水的木耳西兰花和胡萝卜翻炒一会。
6.下鸡蛋翻炒，加盐。
7.生抽翻炒均匀即可。
OK，关于木耳炒鸡腿的做法大全家常和木耳炒鸡腿的做法大全家常菜的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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