这篇文章给大家聊聊关于尖椒肥肠家常做法，以及尖椒肥肠的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
辣椒炒肥肠做法阿飞
用料
主料:肥肠500克
辅料:洋葱半个切片、青椒2个切片、葱2段、姜1片、蒜5瓣、干红椒5克、干花椒10克
具体做法步骤
1.肥肠彻底洗净
2.放入卤水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就捞起来，
3.切成薄段
4.热锅热油，把干红椒干花椒和葱姜蒜下锅爆香
5.依次下入青椒片
6.洋葱片，加盐翻炒。
7.青椒洋葱炒软后下入肥肠大火爆炒，再加少许盐和酱油。
8.起锅前下入青葱叶翻炒几下
9.就可盛起了
尖椒肥肠怎么做
青椒肥肠原料：青椒六个，肥肠500克，配料有大蒜、姜、高汤，佐料有油、盐、酱油（生抽、老抽）、糖、鸡精。
准备工作：把肥肠放入水中煮，直至用一根筷子可以戳开，煮时，可以加点盐，让它慢慢进点味，等水开后，注意把那肥肠出的末给剔掉，这样肥肠的味道不会那么呛鼻啦。
在煮肥肠的时候，可以把青椒给切了，切成长条状，稍粗。
青椒最好买辣的，如果不辣的话呢，就要备有干辣椒。大蒜也需切成粒和片两种，姜切为丝……时间到，把肥肠从水中捞出，呵呵，很烫，小心！用滚刀法切成块，这样会好吃些。
加油进锅，可以先放点盐，这样在把菜放进锅时，不会有太多的油溅起。
油热放粒状大蒜，爆一下，然后加进青椒，翻炒几下，放点高汤，焖一会！
之后放盐，由于之前已经放了少许盐，所以放盐时小心，别放多了。
青椒炒成五成软，加点鸡精起锅备用。
然后洗锅并抹净。火开大，放油，热后放姜丝和块状大蒜，也是要爆一下，再把肥肠丢进去，翻炒，加糖、生抽和老抽各适量，炒匀！
这时候，把备用的青椒倒进去，还是大火翻炒，当香味四溢时，也是起锅时！味道：香辣可口，很爽！
青椒炒肠子的做法
食材：大肠380克，青辣椒4个，姜4片，大葱12克，红辣椒2个，老抽1勺，生抽1勺，盐适量，白糖3克，醋1勺。
做法：
1.大肠清洗干净，沥掉水分。
2.大肠放入电压力锅中，放入姜片和大葱。
3.加入清水，没过大肠，加盖密闭，按下排骨键。
4.等到气阀下落后，开盖，大肠用筷子能扎动即可。
5.捞出大肠，沥掉汤汁，切成小段。
6.青椒清洗干净，切成小片，准备好葱姜和红辣椒。
7.锅中倒入菜油，放入葱姜和红辣椒炒香。
8.倒入大肠翻炒，调入老抽炒匀
9.放入青椒片，调入生抽、盐、白糖和醋炒匀。
10.炒至青椒断生，起虎皮即可出锅装盘。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
标签： #尖椒肥肠家常做法(尖椒肥肠的家常做法)
评论列表