少油地三鲜的家常做法？少油版地三鲜的家常做法

aaron 2024年06月24日 15:10 16 0

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于少油地三鲜的家常做法，少油版地三鲜的家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1、老黄瓜500克、土豆200克、油适量、盐适量、葱姜适量、酱油适量、八角适量。

2、方法：老黄瓜洗净去皮，土豆洗净去皮。老黄瓜从中间切开，去掉瓜瓤。

3、土豆、老黄瓜分别切成薄片。葱、姜切丝。锅内放油，放入八角，待油热，放入葱、姜酱油炝锅煸炒。

4、放入土豆片煸炒稍加点汤炖片刻，大约5分钟左右，收汤再放入老黄瓜片，加适量盐煸炒。炒至土豆片熟、老黄瓜片断生，即可出锅。

炸鱼的油可以做地三鲜。地三鲜的一般做法都是把土豆和茄子过油炸,虽然好吃但不健康。我在家很少做油炸的东西,一是觉得不健康,二是害怕油,不敢炸。所以做地三鲜也省略了油炸的步骤,做成了简易少油版,但一样好吃,还不油腻。吃起来的口感一点都不油腻。

地三鲜的食材是土豆，茄子和青椒，饭店的做法是先把土豆，茄子炸一下，再和青椒一起烧。家常做法一般省略油炸工序，少油比较健康。通常不放醋。

关于少油地三鲜的家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。