兔子的家常做法?兔子的家常做法视频

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本文目录

  1. 兔子怎么做
  2. 兔子肉的做法
  3. 状元哥兔子做法

兔子怎么做

兔子可以红烧比较好吃,兔子由于土腥味比较大,因此红烧较好,用各种大料边好锅,放入兔子到入适当水,红烧四十分钟左右就可以了。

兔子肉的做法

1.兔子江浙沪地区的人一般买不到,菜场不卖,只能通过网络购买了,我买了一整只兔子,没有头,被商家处理过,大概3斤不到,一共50元

2.我使用了半只兔子,切成了小块,然后冷水下锅加热焯水捞起来,洗干净备用,买了一包炖肉的香料,省得我自己配香料

3.油锅里倒,下买的香料包,然后姜片,干辣椒,蒜头,花椒适量,下兔肉翻炒一会

4.下料酒,生抽,老抽,都适量,味精,胡萝卜丁,我还加了点火锅底料增辣增香,也可以不加,然后加点开水,盖上锅盖炖煮,10分钟左右后可以开盖,撒洋葱,香菜和葱花,大火收汁准备出锅

5.完美出锅

状元哥兔子做法

主料:净兔肉750克辅料:白菜500克,湿粉丝250克,绍酒巴25克,盐10克,姜2片,葱结1只,熟酱油50克,辣酱油50克,鲜汤1000克。

做法:

1、将兔肉切成4厘米见方的小块,入开水锅中略焯取出,清水洗净,然后放入炒锅,加清水1500克、葱结、姜片,加盖烧沸后撇去浮沫,加酒焖烧至兔肉熟。

2、将白菜切成5厘米长的小条,入开水锅焯熟取出。湿粉丝洗净。

3、火锅中先放入白菜与粉丝,再放入熟兔肉块,倒入兔肉汤。再备鲜肉汤1000克,作添加用。加盐、味精,加盖,点燃火锅烧沸后即可食用。

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