大家好,炒花蛤蜊的家常做法相信很多的网友都不是很明白,包括爆炒花贝的家常做法也是一样,不过没有关系,接下来就来为大家分享关于炒花蛤蜊的家常做法和爆炒花贝的家常做法的一些知识点,大家可以关注收藏,免得下次来找不到哦,下面我们开始吧!
本文目录
爆炒花贝的家常做法
食材清单—
主料:花蛤600g
辅料:味达美臻品料酒2勺,味达美12克轻盐牡蛎酱油2勺,家乐十三香小龙虾酱半包,香菜3根,小香葱3根,葱1段,姜1块,蒜4瓣
做法步骤:
1·买回来的花蛤淡盐水浸泡2小时以上,吐吐沙子。然后把壳冲洗干净,控水备用。
2·香菜、小香葱切段。
3·葱姜蒜切片。
4·现在的复合调料用起来很方便,味道还不错。
5·热锅凉油,油热爆香葱姜蒜。
6·放入一半的酱料,不怕咸的全放,炒香。
7·倒入花蛤,放一半料粉。
8·加2勺酱油。
9·加2勺料酒。
10·大火炒至花蛤全部张开。
11·加入香菜、葱,炒匀出锅。
木耳炒花蛤的做法
主料:鸡蛋适量、面粉适量、蛤蜊适量、扇贝边适量、木耳适量、香菇适量、西红柿适量、豆腐适量
调料:葱适量、姜适量、香菜适量、盐适量、五香粉适量、色拉油适量
做法步骤:
1.首先将适量蛤蜊洗净待用。
2.然后将适量香菇切成薄片,适量木耳泡发后切丝,适量豆腐切小片。
3.再然后适量扇贝泡一会,洗掉泥沙。
4.之后适量西红柿切小块。
5.再之后适量姜切丝,适量葱切丝,适量香菜根和适量叶子分开,适量茎切小段,适量叶子撕小块。
6.现在开始做疙瘩。一个鸡蛋打入碗里,再加入200克左右的面粉。
7.用筷子搅拌成小的面絮,太干会做成面糊汤,太湿疙瘩太大,不易煮熟。
8.处理一下蛤蜊,汤锅加水烧开,烧开后加入蛤蜊煮大约1分钟,煮至蛤蜊开口。煮蛤蜊的汤也不要扔了,待会煮汤用。
9.炒锅烧热,加入油,热锅冷油放入葱姜香菜根煸炒一会,炒出香味。
10.加入西红柿块炒成糊状。加入五香粉、盐调味。
11.再加入香菇片和木耳丝,翻炒一下加如刚才煮蛤蜊的汤,如果不够再加入一些水。煮开。
12.加入刚才做好的疙瘩,一边加入一边搅拌,搅拌均匀疙瘩大小才会均匀。
13.煮5大约5分钟,加入蛤蜊和扇贝边。
14.再煮半分钟,加入香菜叶子搅匀,再淋入少许芝麻油。疙瘩汤就做好了。
花嘎啦怎么做好吃
答:爆炒花蛤的用料
花蛤,800青椒,适量干辣椒,适量老干妈豆豉,一小勺蚝油,一小勺生抽,一小勺蒜瓣,生姜片适量。
爆炒花蛤的做法步骤:
步骤1
将吐干净沙子的花蛤洗干净放开水里煮两分钟张口即可
步骤2
锅内倒油放入姜片蒜瓣花椒和干辣椒炸出香味,再放入老干妈豆豉翻炒出香后倒入花蛤依次再加入生抽蚝油盐和青椒翻炒至汤汁稍干些出锅
步骤3
装盘了
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