大家好，今天给各位分享猪脚骨的做法大全家常做法的一些知识，其中也会对猪脚的做法大全家常菜做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
蹄子肉多的家常做法
主料2种
大白菜
300g
猪蹄肉
100g
辅料3种
姜适量
蒜头适量
大蒜适量
调料4种
油适量
盐适量
生抽适量
黄酱适量
烹饪步骤8步
步骤1
姜切丝，蒜头切碎，另大蒜切段。
步骤2
大白菜洗净切段。
步骤3
猪蹄去骨头切小方块。
步骤4
先热油炒香姜蒜，猪蹄肉。
步骤5
先加入白菜心炒香。
步骤6
再倒入白菜根一起大火翻炒，加入适量的生抽，盐炒匀。
步骤7
加入白菜叶子，黄酱炒匀至入味，最后撒上大蒜叶子即可。
小贴士
不喜欢黄酱也可以去了，增加盐的分量。
方猪蹄的做法
1、猪蹄两个、红辣椒6个、大料3颗、花椒6个、姜片2块、海鲜酱油1勺、老抽1勺、盐0.5勺、鸡精1勺。
2、猪蹄剁块，用清水焯一下，焯到猪蹄变白，焯好之后把猪蹄用清水洗干净。
3、把猪蹄放入砂锅里，放水，水要多一点，把猪蹄完全末过。（家里没有砂锅的可以用电饭煲）
4、然后往锅里放姜片，辣椒，和花椒大料。根据个人口味，然后开大火，煮沸。之后转小火。
5、姜切沫，辣椒切小段，锅开之后关小火，然后放调料，一勺海鲜酱油，一勺老抽，半勺盐，一勺鸡精。（口味清的人可以不用放盐，因为泡的那个辣椒里面有酱油也是咸的）小火慢煮一个小时。
6、一个小时之后猪蹄烂了就可以出锅了。
猪蹄排骨汤的做法
材料：猪脚500克、排骨500克，白菜100克，海米10克.
调料：精盐、味精、料酒、葱、姜、花椒各适量。
猪脚骨头汤做法：
1、猪脚、排骨用温水洗净，放入锅内。
2、加水烧开，撇去浮沫，放入葱、姜、花椒、料酒，用小火煮2—3小时，直至汤汁浓稠、香气扑鼻时捞出骨头。
3、将浸泡好的海米放入汤锅内，把白菜切成小块，也放入锅内，用旺火煮沸，加精盐、味精调味即成。
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