老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于泡螃蟹的做法大全家常和泡螃蟹的做法大全家常菜的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享泡螃蟹的做法大全家常以及泡螃蟹的做法大全家常菜的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
蟹拐脚的正宗做法
主料：蟹肉200克，辅料：淀粉(豌豆)75克，鸡蛋75克，调料：猪油（炼制）50克，椒盐10克
做法
1.将蟹腿肉切成六分段，用鸡蛋和干淀粉抓匀。
2.勺内放入油，烧至八成热时，将蟹腿肉逐块下入油中炸成金黄色，倒入漏勺中，摆入盘内，上桌时带花椒盐。
盐水泡蟹正宗做法
主料：
大闸蟹4只
辅料：
生抽250毫升
老抽250毫升
花雕酒250毫升
白酒2汤匙
花椒1汤匙
冰糖4汤匙
食盐1汤匙
白糖1汤匙
做法：
步骤1.选湖蟹：选母蟹（圆脐）、重量在一两半到二两的、背厚、用手捏蟹脚比较硬的，蟹看上去比较干净，肚子这里比较白的
步骤2.蟹回来放清水里养半个小时，再用刷子仔细刷干净整个蟹，重点把蟹钳这里绒毛中的脏东西洗干净。沥干水份待用
步骤3.调醉蟹汁：选一个大容器，倒入生抽半瓶（250ml）、老抽半瓶（250ml）、绍兴花雕酒半瓶（250ml）、高度白酒两汤匙、一汤匙盐、一汤匙鸡精、一汤匙花椒、四汤匙冰糖、红枣汤250ml。拌匀调成醉蟹汁
步骤4.取一个可以密封的容器，把四只湖蟹排入。蟹上面盖个比较有份量的盘子，这样等下醉蟹汁倒下去，它们就不会乱爬乱动了
步骤5.倒入醉蟹汁，盖上盖子密封，入冰箱，三到四天就可以拿出来吃了
家常小螃蟹做法
可以做香辣小螃蟹。
具体做法如下，首先准备材料：小螃蟹：1个、姜末：3克、葱段：5克、洋葱：50克、玉米淀粉：10克、食用油：50毫升、麻椒：3克、干辣椒：10克、香辣酱：5克。
1、小螃蟹洗净切块、葱洗净切段、洋葱洗净切片、姜洗净切碎备用。
2、把切好的小螃蟹放到容器里，然后加入玉米淀粉拌匀备用。
3、起锅倒油烧热，把小螃蟹放进油锅里炸至金黄色，然后捞出来控油备用。
4、另起一锅倒油烧热，放麻椒、干辣椒、姜末大火爆香，再倒入香辣酱和洋葱翻炒均匀。
5、倒入炸好的小螃蟹和葱段翻炒匀即可盛出享用。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的泡螃蟹的做法大全家常和泡螃蟹的做法大全家常菜问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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