大家好，关于千张豆腐的家常做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于千张豆腐的家常做法窍门的知识，希望对各位有所帮助！
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豆腐千张粉丝的家常做法
主料2人份：香菇(干)3朵、粉丝1/2把、小白菜3棵、千张2张
辅料：白糖1茶匙食盐少许香油1茶匙小葱3棵
步骤1
香菇用清水泡发，切片，只做馅的话两三朵就够，我一次泡了很多烧别的菜用
步骤2
粉丝也提前用清水泡软，剪短
步骤3
小白菜洗净切细条
步骤4
豆腐皮裁剪成合适的大小，这个就根据自己需要来啦
步骤5
中间铺上小白菜、粉丝和香菇，撒上细盐，再加一点点糖提味
步骤6
像包春卷一样两边向中间翻折后卷起来
步骤7
绑上一根小葱即可
步骤8
表面再撒一些细盐，上锅旺火蒸8-10分钟，出锅后淋一些香油即可
千张豆腐包子馅的做法
一、材料
肥瘦合适的猪肉半斤、嫩豆腐一块、千张豆皮一张、生姜适量、香菇酱适量、食盐适量、白胡椒粉少许、五香粉少许、绵白糖少许、酱油适量、料酒适量、玉米淀粉适量、食用油少许。
二、做法
1、将猪肉切掉猪皮后反复切剁，剁成比较碎的猪肉泥装在大碗中，再选择质地比较软嫩口感偏甜的嫩豆腐一块放在猪肉泥碗中，充分压碎备用。
2、将生姜的外皮削掉，再剁成比较细的生姜末，将生姜末倒入猪肉豆腐泥中，再加入适量的香菇酱、白胡椒粉和食盐。
3、用筷子始终沿着顺时针方向稍稍的用些气力进行搅拌，将所有食材与调味料充分搅拌均匀之余，还能使肉馅富有粘合力，也就是我们老百姓说的上劲。
4、将千张豆腐皮提前用温水浸泡大约三五分钟，泡软之后捞出控干水分，切碎，和猪肉豆腐一起搅拌均匀。千张豆腐馅就做好啦，可以用来包包子了。
千张炖豆腐家常做法
一、食材：豆腐200克，千张200克，葱姜蒜适量，豆瓣酱适量，盐适量，鸡精适量，十三香适量。
二、准备过程：豆腐切块，千张切丝，葱姜蒜切末
三、制作过程：
1.锅内烧油，加蒜，盐，豆瓣酱爆炒。
3.炒出香味放豆腐翻炒。
4.放适量水煮，沒过豆腐即可，煮10分钟。
5.放入千张煮。
6.盖上锅盖煮5分钟即可。
7.加入鸡精，十三香开锅盖开吃
千张豆腐的家常做法和千张豆腐的家常做法窍门的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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