大家好，今天小编来为大家解答茄子整个烧的家常做法这个问题，茄子整个烧怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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烧茄子的做法茄子最好吃的做法
食材：
豆角250g、茄子250g、油适量、蚝油35ml、大蒜4瓣、红辣椒4个、生抽15ml
做法：
1)准备好食材。
2)茄子洗净切成长条状（约食指粗细），豆角洗净摘掉老筋切成长阅8厘米左右的段，红辣椒切小段，大蒜切片。
3)锅里倒入油，油烧至7成热后下茄子油炸。
4)炸软后捞出控油。
5)豆角下油锅油炸。
6)炸至表皮起皱，豆角彻底炸熟（生豆角不可以食用）后捞出控油。
7)锅里留一点底油，放入蒜片和红辣椒爆香。
8)放入茄子和豆角翻炒。
9)倒入生抽，蚝油，盐，少许清水翻炒均匀。
10)大火翻炒均匀，汤汁收浓即可。
茄子蒸熟再烧的做法
主料：长茄子200克、鲜辣椒半个、大蒜。
辅料：生抽少许、醋少许、盐少许、香油少许。
1、长茄子洗净。
2、把茄子切开，成段放到蒸屉上。
3、大火蒸制15分钟，熟透后出锅，自然晾凉。
4、撕成长条放入盘中。
5、把大蒜，花椒和青辣椒一起放到蒜臼子中砸碎。
6、把砸好的蒜泥放入碗里，加入少许水，1勺醋，1勺生抽酱油和适量的盐拌匀成为料汁。
7、把拌好的料汁均匀的倒入茄子上，再加上少许香油即成。
烧茄子一锅出做法
辅料9种
葱1根姜4片蒜6颗香叶白果等适量盐1匙红烧汁2匙醋3匙蚝油1匙
1，准备食材
2，面粉加入150克温水，活好醒发待用3，葱切断，姜切片蒜一半切片，一半切末，肉片用五香粉和淀粉搅拌均匀待用4，茄子去皮切厚一点的片，放在水里放少量盐腌出黑水，辣椒切块
5，饼铛烧热，多放些油煎好茄子待用
6，调好料汁，两匙红烧汁，三匙醋1匙蚝油，待用
7，醒好的面团一分为二，锅上做热油，用八角炝锅倒入肉片炒熟备用，令起锅，倒入煎好的茄子加入葱姜蒜等料，蒜末除外炒出香味倒入料汁，把茄子倒在饼铛里，卷子两个一捏拉长粘在饼铛边上，盖上锅盖小火慢炖15分钟中途可以加点水，快熟了出锅之前放上蒜末倒入少量香油就可以出锅了！
小贴士
效果慢炖，适当多放些水！
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
标签： #茄子整个烧的家常做法(茄子整个烧怎么做)
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