各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享泡青笋的做法大全家常，以及泡青笋的做法大全家常菜的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
泡甜笋的家常做法
1.甜笋剥皮、去根，放入锅里，锅里加入5碗水以及半勺盐，大火烧开。取出甜笋，切成0.5公分的笋片待用；菜椒洗净、去蒂切成1公分条状待用；胡萝卜去皮、切成小细条待用；葱切成段待用。
2.大火热锅，加入4勺食用油，葱炒香，依次加入准备好的菜椒、胡萝卜、甜笋，翻炒3分钟，加入辅料（1勺盐巴、1勺生抽、1勺料酒、半勺鸡精），翻炒均匀，倒入一小碗水，盖上锅盖，大火烧开、收汁，撒上葱绿即可出锅。
青笋泡菜做法
首先我们准备食材，白萝卜半根削去外皮，胡萝卜一根削干净外皮切掉两头，青笋半根削去外皮，准备一小块生姜。
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2.把青笋切成滚刀块放在盆中，胡萝卜同样切成滚刀块，白萝卜先从中间切开，再切成滚刀块，生姜切成薄片另外放在一个小盆中。
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3.食材全部准备好以后，
把小盆中加入食盐4克，掂起小盆把食盐翻匀，先腌制10分钟。姜片中放入清水浸泡。
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4.准备一个干净的小盆，
放入食盐2克，味精1克，白糖量要多一点，能吃到少许甜味，白醋一大勺，再倒入泡椒和泡椒水小半盆，用勺子搅拌化开白糖、食盐和味精
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5.
10分钟以后，用清水洗去萝卜和青笋上面的食盐
，多清洗两次，捞出控干水分。
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6.取一个干净的玻璃罐，先把生姜放在底部，
再放入几粒小米辣，倒入刚才准备好的糖盐泡椒水
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最后把控干水分的萝卜和青笋块倒入玻璃罐中
，密封起来，冬天放在外面就行，夏天要放在冰箱里冷藏。
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雪碧泡青笋的腌制方法
【烹饪食材】莴笋，食盐，大蒜，小米辣，白糖，白醋，雪碧
【烹饪步骤】
1、下面要带大家一起烹饪的美食是莴笋泡菜，这样做出来的泡菜非常好吃，开胃下酒，清爽解腻，绝对会让你特别喜欢，咱们一起来准备一下莴笋泡菜的烹饪食材吧，先准备1~2根莴笋，再准备适量的食盐，3~5瓣大蒜，3~5根小米辣，接着再准备适量的白糖，白醋和一瓶雪碧就可以了。做莴笋泡菜的烹饪食材是特别容易准备的，全部准备好了之后咱们就可以开始莴笋泡菜的烹饪了。
2、先把准备好的莴笋取出来，将莴笋的叶子全部掰掉，掰完之后咱们再用刀把它的外皮全部切去，因为莴笋的外皮非常硬，吃起来没有口感，粗纤维特别多，所以一定要去得干净一点。去外皮之后，咱们再将莴笋切成小段，然后再将它切成两半，在莴笋表面切上几刀。在第5刀的位置将其切断，前面几刀千万不要切断了，这样莴笋吃起来会比较入味。
3、而且这样切莴笋也有一个非常大的好处，就是会让莴笋的口感变得非常脆爽，全部切完之后咱们将其放入大碗中，再向莴笋中加入适量的食盐，将它们抓均匀放到一旁腌制10分钟。
4、腌制莴笋的主要是为了把莴笋里面的水分腌制出来，没了大部分水分的莴笋的口感会更加清脆。莴笋腌制上了之后咱们再来切一点大蒜片和小米椒碎，全部切完之后将它们放到盘中。
5、10分钟的时间到了之后莴笋就已经腌出水分来了，咱们倒入适量的清水，将莴笋再一次清洗一遍，清洗干净了以后将莴笋取出来放到一个玻璃碗中。莴笋是一定要再清洗一遍的，因为不清洗的话，它表面的盐分会非常多，吃起来就特别咸了。
6、接下来咱们向莴笋里面加上切好的小米辣，蒜片和适量的白糖，白醋，再倒入一瓶雪碧，将它们浸泡腌制两个小时。两个小时的时间到了之后莴笋就差不多已经入味了，一份简单的莴笋泡菜就做好了
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