各位老铁们好，相信很多人对清炖排骨做法大全家常都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于清炖排骨做法大全家常以及清炖排骨做法大全家常菜的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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清炖排骨怎样最好吃
精炖排骨买回来，首先是清洗干净，然后想要炖的好吃的话，先焯过水，就是把那个排骨的血沫给去掉。用到一点那个料酒去腥，葱。和姜煮一会儿。然后起来再用温水冲一下，之后再下入锅重组。邓哥个把小时放电，嗯，那个葱姜放点盐，这样起锅就非常好吃了，纯排骨非常香哦。
清炖排骨全过程
1、排骨500克、铁棍山药2根、老姜1块、大蒜3瓣、盐适量。
2、方法：准备好材料，排骨一斤，铁棍山药两个，老姜一块，大蒜三瓣。
3、排骨洗干净，泡出血水，山药去皮洗净以后斜刀切块，泡入凉水中防止氧化。
4、锅中倒入小半锅水，放入排骨，煮至水沸腾，捞出排骨，焯掉血末。
5、锅洗干净，另倒入三升水，烧开以后倒入排骨，老姜，大蒜，中小火煮三十至四十分钟，期间用勺子撇沫
6、小火炖三十分钟以后，汤汁奶白色。
7、山药控水以后倒入锅中。
8、中小火煮十五分钟，筷子能插进山药即可，加入适量的盐。
9、装盘，可以撒上一些葱花或者青蒜装点一下。
排骨的清炖吃法
排骨块500g，油2勺，盐1g
做法：找一个干净盆放入排骨浸泡12小时，泡出血水。锅起热放入清水，放入排骨焯水，（加入1勺料酒，姜2片）
锅起热放油温升高七成热时，放入排骨，煸炒至金黄色，捞出放入砂锅中小火熬制1小时，放入盐，继续煮至2小时，关火，撒入葱花。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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