各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享清炖鱼汤的家常做法，以及清炖鱼汤的家常做法步骤的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
清炖鲅鱼汤最正宗的做法
用料
新鲜鲅鱼1条
姜3片
花椒一小搓
盐适量
蒜2瓣
韭菜1把
白酒1勺
做法步骤
步骤1
选最新鲜的鲅鱼一条，清理干净内脏。
步骤2
切断
步骤3
油锅放姜蒜，煎一下鲅鱼，填水没过鱼身，放花椒，白酒，大火开锅后慢火炖2小时
步骤4
炖一小时后加盐，再炖一小时后出锅放韭菜。即可
清炖鲫鱼汤的做法第一美食
主料：
鲫鱼一条；
辅料：
小葱5根，大葱一根，鲜姜小块，大蒜2颗，花椒若干，大枣一个，八角一颗，香叶两片，香菜4根；
做法
1、鲫鱼清洗干净，吸干水分用厨房用纸或沥干水分，所有材料备用。
2、热锅热油，比炒菜稍多的油，同时下花椒、香叶、八角进油锅爆香。沥出调料，仅剩油，鲫鱼入锅，煎至两面金黄。
3、鲫鱼煎至两面金黄后，或倒入烧开的水里，或加入开水锅里，加入水后，大火烧开，十分钟后转小火熬40-60分钟。
4、关火前5分钟，往锅内加入适量盐调味。关火后，放入香菜、薄荷。
清炖白汤鱼的做法
1、鲫鱼500克，豆腐150克，植物油适量。适量的盐、味精、料酒、姜片、葱末。
2、将鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净备用。将豆腐切成长条片备用。
3、锅中放油烧热，放入鲫鱼煎至两面微黄，放入料酒、姜片、豆腐、清水1000克，旺火烧开，撇去浮沫。
4、豆腐放入时间要控制好，在出锅前5分钟左右的时候放入，防止炖的时间过久豆腐变蜂窝状，并影响口感。
5、用小火炖20分钟左右，加入盐、味精，撇上葱末，盛入汤盆中即成。
文章分享结束，清炖鱼汤的家常做法和清炖鱼汤的家常做法步骤的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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