清蒸鲈鱼家常的做法？清蒸鲈鱼家常做法

aaron 2024年06月25日 11:56 12 0

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享清蒸鲈鱼家常的做法，以及清蒸鲈鱼家常做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

清蒸鲈鱼怎么做最简单最好吃
家常清蒸鲈鱼如何做
家常清蒸鲈鱼怎么做，清蒸鲈鱼的家常做法

清蒸鲈鱼怎么做最简单最好吃

材料

鲈鱼600克，蒸鱼豉油2大勺，葱10克，红椒半个，盐3克，玉米油1大勺，花椒3克，料酒1大勺，姜10克

做法

1、首先将鲈鱼去鳞去鳃去内脏清洗干净，然后用刀顺着脊背将鱼肉切开但不要切透，便于入味爱熟。

2、然后将鱼放进一个大不锈钢盘子，放上些葱姜丝和料酒。

3、在鱼身上撒些盐，用手按摩一会儿，盖上保鲜膜腌制30分钟。

4、将腌好的鱼摆放在鱼盘内，鱼身上放些葱姜丝放入开了的锅内盖盖子大火蒸8分钟。

5、8分钟以后关火，将盘子里的汤倒掉，鱼身上的葱姜丝拣出去。

6、在鱼身上浇上蒸鱼豉油，铺上切好的葱丝和彩椒末。

7、用大勺子炸点花椒油（玉米油+花椒），趁热将花椒油泼在葱丝上即可开吃。

家常清蒸鲈鱼如何做

清蒸鲈鱼的家常做法如下：主料：鲈鱼辅料：香葱姜米酒蒸鱼豉油盐胡椒粉猪油1、一半姜葱切细丝泡水备用（装饰用）。2、鲈鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟。3、腌渍的葱姜铺下面。4、鱼站里起来，身上撒点香葱姜丝，淋半汤勺猪油，开水上锅，蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水，放三汤匙米酒继续蒸三分钟。5、不要揭开锅盖，焖五分钟。6、鱼取出来，葱姜扔掉，汤汁浇在鱼身上，若是在家吃不换盘子也可以，换盘子的时候，没有器具，可以直接倾斜盘子，鱼自己滑进另一个盘子。7、油烧热，浇在鱼身上。8、最后装饰一下，嘴里塞个圣女果，身上撒上泡水的葱姜，红辣椒更好看。