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干鱿鱼丝最简单的四种家常做法
主料
干鱿鱼1个、干辣椒20个、蒜3瓣、姜3克
调味料：
食用油10克、盐1克、生抽2克、鸡精2克、小茴香1克、八角1个、桂皮2克、香叶1片、白芝麻10克。
1、干辣椒切丝，蒜切片，姜切丝，干鱿鱼剪细，用清水浸泡3小时、捞出；
2、锅中倒食用油，然后下入姜、蒜、小茴香、八角、桂皮、香叶炒香，再加入辣椒丝炒3分钟，放白芝麻、生抽、盐、炒匀；
3、下鱿鱼丝、炒8分钟，调入鸡精、炒匀即可，装盘即可。
干香鱿鱼的正宗做法
鱿鱼撕去头、须和当中一条透明的薄片，用火烤软，横切成丝，用热水冲洗去泥沙，控去水分，韭菜用根部的一段切3厘米的节，姜切丝。
猪肉切丝，绿豆芽去根。
烧锅下油等油热，下肉丝、姜丝，搅匀后煸干水倒入漏勺内，烧锅下香油，油沸下鱿鱼丝炒到卷起没有爆锅声时，加韭菜、豆芽、肉丝炒匀，加盐、酱油、料酒、胡椒面、味精、醋，再翻炒即可。
红烧干鱿鱼做法
食材：
干鱿鱼1只、姜蒜适量、辣椒花椒适量、酱油料酒适量。
步骤：
1.鱿鱼剪成小块用热水泡软，切小条。
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2.锅里热油，然后放入姜蒜炒出香味。
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3.倒入沥干水的鱿鱼条一起翻炒出香味。
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4.然后倒入料酒和酱油翻炒。再撒上花椒和干辣椒。同时加入水煮10分钟左右即可
关于干尤鱼的做法大全家常的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
标签： #干尤鱼的做法大全家常 干尤鱼的泡法和制作
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