生海参的家常做法，生海参的家常做法大全

aaron 2024年06月25日 11:57 9 0

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享生海参的家常做法，以及生海参的家常做法大全的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1、准备主料：海参6个、大葱六段、青椒一个，调味料：油适量、耗油少许、生抽适量、料酒适量、白糖一勺。

2、发好的海参洗净从中间竖着切成2半，大葱切成段长度跟海参差不多，青椒切条。

3、锅里放油适量，将大葱段炒面炒黄，盛碗备用，青椒炒制断生，盛碗备用。

4、炒完大葱，青椒的锅里还有少许油，然后加入耗油，生抽，料酒，白糖，少许温水，最后将海参放里面小火煨制。

5、最后把大葱，青椒放里面收汤出锅。

海参刺身是生的，没经过加工

海参刺身又叫做刺参，沙噀、灰刺参、仿刺参、灰参、海鼠，营养价值和海参一样高，一般家庭不会选择去买这种营养品，因为海参属于高档奢侈品，刺身海参对人体的作用还是很有效的

刺参中不含胆固醇，但含有丰富的优质蛋白质和无机盐，有助于调节人体脂质代谢，

1、将海参浸泡在没有油的容器中放置3天，期间每天需要换3次水，水要完全没过海参。将泡制海参的容器放到冰箱冷藏室（或保鲜室）里存放。

2、3天后将海参清洗。首先，顺着海参开口的方向将海参前端的沙嘴去掉（是白色的硬质的东西），纵向将海参从中间剪开。再用清水把海参内部洗干净。

3、水开后，将海参下锅，保持沸腾小火煮50分钟，或者1-1.5个小时（根据海参煮的软硬程度拿捏）。正常煮的过程中如果有软的话给挑出来，感觉还有硬芯的话再继续的煮，（如果此次煮完后海参还硬的话，可以重复此步骤隔天再煮一次）。

4、煮好后的海参捞出来，直接放到冷水里（最好纯净水）水的温度要低，放到冰箱冷藏室里，泡48小时后（早晚勤换水），海参就会长大。

5、发好后吃不完的海参要冷冻起来，吃之前拿出来化。

关于生海参的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。