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本文目录
西葫木耳猪肉清汆丸子的做法步骤
材料
猪肉200克，冬菇几朵，木耳一大朵。
做法
一、冬菇、木耳泡水，肉绞碎，剁碎冬菇和木耳，三种材料混合，加盐搅拌均匀。
二、将肉搓成丸子，另外烧一锅水，加几片姜、冬菇片、炸菜，再将肉丸滚熟捞起备用。
四、用蚝油、淀粉、生抽，糖兑成芡汁，烧滚后淋上肉丸即可。
豆腐丸子烧木耳的做法
食材有：肉丸子8个、豆腐1块、泡发黑木耳适量、香葱适量、蒜叶末适量、蚝油1小勺、精盐少许、食用油适量。
第1步：准备好所有食材，黑木耳泡发、豆腐切小块。黑木耳宜用冷水泡发更好，时间紧急可用温水，开水泡发影响口感。
第2步：砂锅中加少许食用油，加入香葱，豆腐稍微的煎一煎。豆腐会有豆腥味，如介意的话可以焯水后下锅即可。
第3步：然后加入肉丸子、黑木耳，少量的开水，加入少量的蚝油，精盐烧开。
第4步：烧一烧，大约五六分钟，肉丸子内部充分的加热即可。最后加入少量的蒜叶末，可点缀菜肴，也增加了菜肴风味，也可以用香菜或是香葱。
小贴士：这道菜如果喜欢汤水多一些，也可以作为汤品上桌也是不错
正宗白丸子做法及配方
材料：五花肉700克
辅料：葱花儿适量，姜末适量（大约3克），白酒5克，花椒粉4克，玉米淀粉50克，鸡蛋3个
步骤1
我是买的绞好的肉，我选的是五花肉，这样做出来的丸子不柴。这五花肉都绞的很细了吃不出肥肉来。不吃肥肉的也可以大胆的吃啦，至于减肥那都是吃过以后的事了?
步骤2
加鸡蛋、盐、花椒粉、白酒顺时针搅拌，以后加材料都要按这一个方向搅拌
步骤3
拌匀后再加葱花和姜末，姜末跟葱花剁细一点，我葱花就剁的不怎么细，但姜末一定要细哦(????????)
步骤4
淀粉不要一次都放入，我是分两次放入的。放入淀粉时可以加点水，大概我们喝汤用的汤匙5-6汤匙吧！（也可以用热水泡些花椒，用泡花椒的水。因为我没有提前泡就用的凉白开）
步骤5
材料都拌匀后放冰箱冷藏一两个小时
步骤6
可以下丸子了，没有工具的用汤匙挖也可以。其实我是第一次用这个丸子下的不太好看
步骤7
锅里添水，大火烧开转小火，开始下丸子，丸子下好转大火，大火烧开煮三五分钟就可以捞出了。用下丸子的汤撇去浮沫烧开，把做好的丸子再下到锅里，（吃多少下多少，剩下的丸子可以放到冷冻里什么时候吃拿出热一下就可以了）切黄瓜片加里边煮过个，关火，放香菜末淋香油，出锅
丸子木耳的做法大全家常的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于丸子木耳的做法大全家常菜、丸子木耳的做法大全家常的信息别忘了在本站进行查找哦。
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