各位老铁们好，相信很多人对凉拌白菜心的家常做法窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于凉拌白菜心的家常做法窍门以及凉拌白菜心的家常做法窍门视频的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
凉拌白菜素什锦家常做法
基本材料
黄花菜25克，笋丝、韭芽、白糖各15克，香菇、味精各3克，豆腐干1块，白菜、水淀粉、精制植物油各30克，豌豆苗叶20克，猪腿精肉45克，红酱油9克，精盐5克，麻油10克，绿豆芽60克。
制法
先将绿豆芽去根，豆腐干、白菜、香菇、猪腿精肉均切成丝。炒锅上旺火，放油烧至六成热，下肉丝煸炒，加入黄花菜、豆腐干、笋丝、香菇、白菜煸炒，加酱油、白糖、味精、精盐煸炒至透，再下入绿豆芽、豌豆苗略煸，放入水淀粉炒合，再放入韭芽搅拌均匀，淋上麻油即成。
冷拌白菜做法
凉拌白菜是我们这里的一道常吃的家常菜。我的做法是：
把白菜心切成条状，切大葱白成丝，喜欢吃辣的人可以多切大葱，切香菜成小段。
把三者调匀，加香油、香醋、少许白糖、盐、少许酱油调匀。
这道菜清口，好吃。
怎样做凉拌白菜心
食材
白菜心250克
生抽适量
生姜适量
大蒜适量
食用油15克
香油适量
方法
1、摘掉菜发黄的叶子，留下菜心，放进一个盆里浸泡10~20分钟，防止虫子残留在菜叶上；
2、准备辅助材料，把姜切成姜丝，蒜瓣切成蒜末；
3、锅里放入清水，大火烧开，水开之后放入姜丝，倒入15克食用油，添加适量食用盐；
4、将菜心放入沸腾的水中，用筷子不停地给菜心翻面儿；
5、煮熟之后捞出，沥干水分，放在盘子里；
6、摆上煮熟的姜丝、蒜末儿，放入适量的生抽白醋，在滴上几滴香油。白灼菜心就做好了。
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