炒片的家常做法？炒片的家常做法大全

aaron 2024年06月25日 12:32 12 0

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于炒片的家常做法和炒片的家常做法大全的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享炒片的家常做法以及炒片的家常做法大全的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

主料

猪腰子2个

辅料

大蒜苗2根，淀粉适量，干辣椒面适量，郫县豆瓣适量，大蒜适量，老姜适量，酱油适量，盐适量，白糖适量，醋适量

1.将原料提前准备好，腰花处理干净，用刀从中间花开，去除掉腰臊，一定要去干净，冲洗干净，将切开腰子的那面先用刀切成斜纹成十字花刀，再切成方形小块备用

2.将切好的腰花，用料酒、湿淀粉和盐抓匀，同时调好辅料，辅料包括：郫县豆瓣、干辣椒面、盐、白糖、酱油、醋

3.锅内烧热油，将切好的大蒜、姜米下锅爆香后倒入准备好的腰花，快速翻炒4、5下后，马上将调好的辅料和大蒜苗倒入锅中，再翻炒4、5下即可出锅。

食材用料：猪血2块，葱，干辣椒，蒜瓣，油，花椒，料酒，盐，味精各适量

烹饪步骤：

1.买回新鲜猪血洗净切块

2.准备葱，干辣椒，蒜瓣

3.葱切花，辣椒切段，蒜拍成沫

4.锅中加清水烧开

5.放入猪血一氽，捞出放盆中清水冲洗干净

6.锅中放油，花椒烹香捞出

7.烹辣椒段，葱花，蒜末，放料酒，放猪血翻炒

8.最后放盐，味精调味就可以了

食材：牛蹄筋300克、葱段、姜片、大料、干辣椒、花椒数粒、生抽、料酒、醋、香油、盐、糖

做法：

1、牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中压40分钟；

2、稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块；

3、锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片；

4、然后倒入切好的蹄筋块，翻炒；

5、调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅

文章分享结束，炒片的家常做法和炒片的家常做法大全的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！