大家好，今天来为大家分享嫩鸭做法大全家常的一些知识点，和嫩鸭做法大全家常菜的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
五香冒鸭子做法
主料:嫩鸭半只
辅料:姜3片，蒜头二瓣，糖2勺，十八香20g，盐二勺，料酒一勺，酱油二勺。
五香冒鸭子的做法步骤
1.鸭子洗干净开水煮一分钟，拿出来过冷水洗干净。
2.蒜头姜洗净备用
3.调料
4.锅里热油下姜爆香放糖和蒜头。
5.下鸭肉炒一会加酱油和十八香（不要放太多跟味精差不多就好）翻炒。
6.放料酒和盐点开水放入砂锅里炖。
7.做好的很香噢
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食材：花椒一勺干辣椒20个新鸭一只土豆两至三个姜三大片
做法
1.鸭切块洗净用开水汆一下捞出，放入盐料酒酱油腌渍15分钟
2.土豆切3×3的块
3.油烧至五成热，放入花椒干辣椒和姜片爆香
4.控干鸭肉中多余的水分，将鸭块倒入，如果鸭块不够红可以再加点酱油，鸭肉熟后放入土豆稳火闷烂（加入几滴醋会烂的更快）
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1.将鸭肉洗净斩块，在开水中煮4分钟备用雷笋切片
2.锅置火上，放入鸭块，加适量水（没过鸭肉），水开后打去浮沫
3.鸭肉将熟时加入雷笋片、放入姜，适量盐炖至鸭肉软烂，加入少许味精即可
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