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牛肉里脊边条的做法
主料：牛里脊300克
辅料：西红柿3个，土豆1个，柿子椒半个，红尖椒半个，黄椒半个，洋葱1个半，芹菜1棵，玉米1个，黑胡椒适量，食盐适量，白糖适量，黄酒适量，香草适量，罗勒适量，大蒜汁适量，橄榄油适量，水适量，生抽适量，蚝油适量，葱1根，蒜1头
步骤：
1.牛肋条洗干净，切成大小相等滴块状备用，不必太大，三厘米宽即可。
2.切好用黑胡椒，盐，糖，喼汁及绍兴酒拌匀腌至少半个小时。
3.再撒上杂香草及罗勒还有香蒜粉搅匀继续腌十五分钟。
4.时蔬切块备用。香料切段备用，蒜葱头拍扁备用，取二只蒜头切成蒜蓉备用。
5.起油锅，下橄榄油，把蒜蓉倒入，煸香，再把红葱头及蒜头倒入继续煸香，接着倒入芹菜及蒜白段。
6.炒香后把腌好滴牛肋全倒入快速翻炒均匀，待其全变色后就上碟备用。
7.原锅倒入少许橄榄油，洋葱先倒入翻炒煸香，接着把除番茄外的全部配菜倒入翻炒，待配菜炒软时就把刚才起碟滴牛肋条全倒入炒匀。
8.接着下点香蒜粉炒匀后倒入适量水，水量到菜滴三分二处，大火煮二十分钟。煮了二十分钟后把番茄倒入继续煮五分钟。
9.差不多收干水份，在锅边浇点绍兴酒进去，把余下滴洋葱倒入快速翻炒均匀，入盐，生抽，糖及蚝油调味。
10.撒葱花拌匀即可入烤锅，预热烤箱一百八十度。把整个烤锅入烤箱中下层，20-25分钟，闷五分钟出炉。
里脊牛肉家常做法
材料：黄牛里脊肉或者后腿肉300克、杭椒300克、红尖椒50克、蒜2瓣（约10克，切茸）酱油1大匙（15ml）、淀粉2小匙（约10克）、小苏打1/2小匙（约3克）、料酒1大匙（15ml）、蚝油2大匙（30ml）、油
做法：
1、挑去牛肉的筋膜，将牛肉横切成约0.7厘米的粗条，用淀粉、酱油、小苏打和1大匙油拌匀腌制10分钟。杭椒洗净去蒂，用刀拍送松，过长的斜切成段待用，红尖椒去籽去筋，切丝待用。
2、炒锅烧热，放入多一些的油，烧至3成热（手放在油上感觉有热气）时，放入牛柳滑炒至变色，捞起沥干油待用。
3、锅中留3大匙油，放入蒜蓉炒香，放入杭椒炒断生。
4、放入牛柳和红尖椒丝同炒，加入料酒、蚝油炒匀即可。
牛肉里脊的家常做法
1·牛肉里脊切小块儿
2·放姜片胡椒粉五香粉胡椒粉料酒老抽生抽淀粉一起抓匀
3·腌制半小时
4·洋葱香菇土豆切丁
5·下蒜末，豆拌酱炒出红油然后放腌制好的牛肉炒五分钟。
6·依次放入洋葱丁香菇丁，最后下土豆丁。
7·加开水没过然后放料包香叶，八角桂皮花椒粒小茴香
8·小火炖一个小时大火收汁即好。
牛肉里脊肉的家常做法和牛肉里脊肉的家常做法窍门的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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