死面糖饼的家常做法(死面糖饼的家常做法窍门)

aaron 2024年06月25日 12:37 18 0

其实死面糖饼的家常做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解死面糖饼的家常做法窍门，因此呢，今天小编就来为大家分享死面糖饼的家常做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1.面粉中撒入少许盐，搅拌均匀后缓缓的倒入开水，边搅拌边倒，直到面粉变成雪花状

2.把面团揉匀

3.面团擀成薄薄的大饼

4.面饼上倒油，涂抹均匀后从一头开始卷起，卷成长条卷

5.把面卷均匀的分割成适量的面剂，把面剂的两头开口出捏紧，然后两头对折

6.按扁

7.擀成合适的大小

8.电饼铛预热，用软毛刷刷薄油，放入面饼，再在饼上面刷一层薄油

9.冒出大量热气后，大饼已经烙成两面上伽了

面粉开水烫一半，一半用凉水和到一起，放一边醒面半小时。小碗里放点儿面，精盐，十三香。

起锅烧油，油热浇到面盐十三香上，搅匀。油酥即成。

醒好的面擀成大片儿，均匀的抹上油酥。卷起来，切成小剂子团圆了。保鲜膜盖好，静置十分钟。

拿起来一个剂子，擀薄，擀圆。

刷水，沾芝麻，用手压实以防烙的过程中掉芝麻。

锅热，刷油，烙成两面金黄即熟。

如果是死面烙饼的面，和的比较软一些，大约醒一个小时左右就可以了，如果是发面烙饼的面，大约醒半个小时就可以了。

3、冬天室内温度低，发面需要的时间较长，大概要3到4个小时才行，如果发酵时在面里放点白糖，就可以大大的缩短发面的时间。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。