大家好，今天给各位分享炸鸡翅的做法大全家常的一些知识，其中也会对炸鸡翅的做法大全家常做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
王刚炸鸡翅
食材:鸡翅12个、蒜末、生抽、老抽(可不放）、料酒、蚝油、黑胡椒粉、淀粉、面粉
做法:
1.鸡翅洗干净，加入2勺蒜末，1勺老抽，1勺生抽，少许盐，少许胡椒粉腌制30分钟
2.面粉和淀粉1:1的比例混合均匀，鸡翅腌制好放入两面裹上干粉
3.锅里多入油，7成热油温放入鸡翅炸，小火慢炸七八分钟左右，炸好捞出，加热油温复炸一分钟，炸好控干油分，撒上辣椒粉即可
老东北美食炸鸡腿做法
步骤1、将准备的鸡腿洗净，然后两面改上花刀，小葱头切成段，生姜切片，全都放入盆中；
步骤2、盆中加入食盐2克、胡椒粉2克、蚝油5克、料酒5克、老抽2克，用手抓拌均匀，然后腌制10分钟；
步骤3、准备适量面粉，加入适量清水搅拌至没有面疙瘩，再分次加入清水调成细腻的面糊，准备适量干面粉和面包糠备用；
步骤4、腌好的鸡腿先裹一层面粉，再裹一层面糊，再裹一层面粉和面糊，最后裹一层面包糠；
步骤5、起锅烧油，油温5成热时将鸡腿依次放入锅中，小火慢炸，经常翻面使其受热均匀，大约炸七八分钟，炸至金黄色即可捞出控油，可以配上番茄沙司或者孜然辣椒面。
茂名年例炸鸡翅做法
主料：鸡翅500g
辅料：酱油3勺，蒜一瓣，白芝麻少许，糖适量，酒3勺，味淋3勺
做法：
1.鸡翅背切一刀方便入味
2.鸡翅放保鲜袋里加一勺半的酸奶，盐，揉匀
3.放冰箱冷藏一个小时以上
4.取出用厨纸将酸奶擦干净
5.冷油下锅炸至金黄捞出
6.油温继续加热，倒入锅里复炸至金黄酥脆捞出沥干油
7.锅里放入酱油，酒，味淋烧开，大蒜可以切片放进去，也可以磨碎了放进去；根据自己的口味添加白砂糖
8.烧开后，把炸好的鸡翅下锅拌匀，稍微浸泡一会儿装盘撒白芝麻即可
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